25.03.2026 13:30
Итальянские ньокки с грибным сливочным соусом
🔥🔥ммм... Ну что, готовы?🔥🔥это будет просто 💥💥💥
ИТАЛЬЯНСКИЕ НЬОККИ
❤️Срочно закидайте меня ❤️❤️❤️ сохраняйте себе рецепт сногсшибательных, нежнейших ньокки в сливочно-грибном соусе!
⠀
Кстати, а вы знали, что слово «ньокки» предположительно происходит от итальянского слова «nocchio», то есть деревянный сук, или «nocca» — кулак.
⠀
Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».
⠀
В Италии их традиционно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. Но так как у каждой хозяйки есть свои секретные рецепты, в наше время появилось множество различных видов соусов к ним😍. А сами ньокки получили широкое распространение во всем мире: их особенно любят во Франции, в Хорватии и в странах Латинской Америки.
⠀
Итальянские ньокки с грибным сливочным соусом:
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔥Ньокки:
4 картофеля
8 ст л с горкой муки ( 4 ст л пшеничной и 4 ст л кукурузной муки, расчет на 1 большой картофель - по 1 ст.л с горкой каждой муки)
1 яйцо
⠀
🔥Сливочный грибной соус:
400 гр грибов
1 репчатый лук
200 мл сливок
10 гр сливочного масла
Соль, перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Приготовим с вами соус. Для этого хорошенько промоем грибы (из расчета 100 гр грибов на 1 картофель), нарежем и обжарим их на сливочном масле.
⠀
Нарезаем лук и добавляем его к грибам. Жарим все до готовности. В самом конце добавляем сливки, соль и перец. Готовим еще пару минут до загустения.
⠀
Картофель почистим и отварим в кипящей, подсоленной воде до готовности.
⠀
Приготовим пюре. Добавляем в него 1 яйцо и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем муку.
⠀
Замешиваем тесто и образуем из него колбаску. Нарезаем колбаску на небольшие шайбочки. Формируем наши ньокки, слегка придавив каждую шайбочку пальцами.
⠀
Отвариваем все в подсоленной кипящей воде до готовности, как начнут всплывать, значит готовы.
⠀
В блюдо выкладываем наши ньокки и заливаем их грибным соусом.
⠀
Вуаля, обалденный обед или ужин вам гарантирован🤩.
⠀
Buon appetito❤️❤️❤️
⠀
ИТАЛЬЯНСКИЕ НЬОККИ
❤️Срочно закидайте меня ❤️❤️❤️ сохраняйте себе рецепт сногсшибательных, нежнейших ньокки в сливочно-грибном соусе!
⠀
Кстати, а вы знали, что слово «ньокки» предположительно происходит от итальянского слова «nocchio», то есть деревянный сук, или «nocca» — кулак.
⠀
Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти».
⠀
В Италии их традиционно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. Но так как у каждой хозяйки есть свои секретные рецепты, в наше время появилось множество различных видов соусов к ним😍. А сами ньокки получили широкое распространение во всем мире: их особенно любят во Франции, в Хорватии и в странах Латинской Америки.
⠀
Итальянские ньокки с грибным сливочным соусом:
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔥Ньокки:
4 картофеля
8 ст л с горкой муки ( 4 ст л пшеничной и 4 ст л кукурузной муки, расчет на 1 большой картофель - по 1 ст.л с горкой каждой муки)
1 яйцо
⠀
🔥Сливочный грибной соус:
400 гр грибов
1 репчатый лук
200 мл сливок
10 гр сливочного масла
Соль, перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Приготовим с вами соус. Для этого хорошенько промоем грибы (из расчета 100 гр грибов на 1 картофель), нарежем и обжарим их на сливочном масле.
⠀
Нарезаем лук и добавляем его к грибам. Жарим все до готовности. В самом конце добавляем сливки, соль и перец. Готовим еще пару минут до загустения.
⠀
Картофель почистим и отварим в кипящей, подсоленной воде до готовности.
⠀
Приготовим пюре. Добавляем в него 1 яйцо и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем муку.
⠀
Замешиваем тесто и образуем из него колбаску. Нарезаем колбаску на небольшие шайбочки. Формируем наши ньокки, слегка придавив каждую шайбочку пальцами.
⠀
Отвариваем все в подсоленной кипящей воде до готовности, как начнут всплывать, значит готовы.
⠀
В блюдо выкладываем наши ньокки и заливаем их грибным соусом.
⠀
Вуаля, обалденный обед или ужин вам гарантирован🤩.
⠀
Buon appetito❤️❤️❤️
⠀