13.04.2026 05:05
Продукт месяца: шпинат Мы часто выбираем продукты по калориям, упуская их настоящую пользу. Обратите внимание на шпинат
Продукт месяца: шпинат
Мы часто выбираем продукты по калориям, упуская их настоящую пользу. Обратите внимание на шпинат. Это продукт с высокой нутритивной плотностью (мало калорий, много функциональных нутриентов). Вот что он дает нашему организму помимо витаминов.
💚 В нем в 6 раз больше железа, чем в яблоках. Сюрприз? Получить норму железа из здоровых продуктов вместо добавок не так сложно, если знать, где оно находится. Правда биодоступность железа из сырого шпината крайте низкая. В качестве источника минеральных вееществ полезнее тушеный шпинат. Термическая обработка разрушает щавелевую кислоту, которая мешает усвоению железа.
💚 Он помогает строить крепкие мышцы. В шпинате есть уникальное вещество — экдистерон. Оно естественным образом способствует росту мышечной массы и повышает выносливость, что особенно ценно после 40.
💚 Борется со старением. Антиоксиданты и бетаин в шпинате помогают бороться с внутренним воспалением и снижают уровень гомоцистеина, который считается одним из маркеров старения.
💚 Защищает сосуды и сердце. Диетические нитраты из шпината значительно снижают жесткость артерий, помогают регулировать давление, улучшают кровоток в центральных и периферических сосудах. (Но шпинат — не замена медикаментозному лечению гипертонии, если оно назначено).
💚 Помогает худеть. Специфические соединения из шпината — тилакоиды — достоверно повышают чувство сытости, снижают голод и уменьшают тягу к еде (особенно к соленой и жирной) в течение двух часов после еды. Это доказано клиническими исследованиями. Тилакоиды замедляют переваривание жиров в кишечнике и пролонгируют высвобождение гормонов насыщения
Помимо доказанных свойств шпината его потенциальные свойства: митохондриальное омоложение, повышение выносливости, противораковая активность. Эти направления сейчас исследуются на доклиническом уровне, но до окончательного вывода пока далеко.
Мы часто выбираем продукты по калориям, упуская их настоящую пользу. Обратите внимание на шпинат. Это продукт с высокой нутритивной плотностью (мало калорий, много функциональных нутриентов). Вот что он дает нашему организму помимо витаминов.
💚 В нем в 6 раз больше железа, чем в яблоках. Сюрприз? Получить норму железа из здоровых продуктов вместо добавок не так сложно, если знать, где оно находится. Правда биодоступность железа из сырого шпината крайте низкая. В качестве источника минеральных вееществ полезнее тушеный шпинат. Термическая обработка разрушает щавелевую кислоту, которая мешает усвоению железа.
💚 Он помогает строить крепкие мышцы. В шпинате есть уникальное вещество — экдистерон. Оно естественным образом способствует росту мышечной массы и повышает выносливость, что особенно ценно после 40.
💚 Борется со старением. Антиоксиданты и бетаин в шпинате помогают бороться с внутренним воспалением и снижают уровень гомоцистеина, который считается одним из маркеров старения.
💚 Защищает сосуды и сердце. Диетические нитраты из шпината значительно снижают жесткость артерий, помогают регулировать давление, улучшают кровоток в центральных и периферических сосудах. (Но шпинат — не замена медикаментозному лечению гипертонии, если оно назначено).
💚 Помогает худеть. Специфические соединения из шпината — тилакоиды — достоверно повышают чувство сытости, снижают голод и уменьшают тягу к еде (особенно к соленой и жирной) в течение двух часов после еды. Это доказано клиническими исследованиями. Тилакоиды замедляют переваривание жиров в кишечнике и пролонгируют высвобождение гормонов насыщения
Помимо доказанных свойств шпината его потенциальные свойства: митохондриальное омоложение, повышение выносливости, противораковая активность. Эти направления сейчас исследуются на доклиническом уровне, но до окончательного вывода пока далеко.