28.05.2026 05:30
Муж попросил плов, а мяса не было — сделала с овощами, и он съел две тарелки 😄 Честно, я сама не ожидала, что получится
Муж попросил плов, а мяса не было — сделала с овощами, и он съел две тарелки 😄
Честно, я сама не ожидала, что получится так вкусно. Рис рассыпчатый, морковь сладкая, специи всё делают своё дело. Теперь готовлю так даже когда мясо есть.
Ингредиенты:
Рис длиннозёрный — 300 г
Морковь — 2 крупные
Лук репчатый — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 80 мл
Зира — 1 ч.л.
Куркума — 0,5 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Вода — 600 мл
Приготовление:
Рис промыть несколько раз до прозрачной воды и замочить на 20 минут — это важно, тогда он не слипнется.
В казане или толстостенной кастрюле разогреть масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета — не торопитесь, именно он даёт вкус основе.
Морковь нарезать соломкой (не тереть на тёрке!) и добавить к луку. Жарить вместе минут 7-8, помешивая. Следом — болгарский перец кубиками, ещё 3 минуты.
Всыпать специи прямо в овощи, перемешать и дать им раскрыться 1-2 минуты — аромат сразу станет другим 🌿
Выложить рис ровным слоем поверх овощей, не перемешивать. Воткнуть в центр целую головку чеснока. Залить горячей водой так, чтобы покрывала рис на 1,5 см. Посолить.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 25 минут. Не открывать и не мешать.
Готовый плов перемешать, дать постоять под крышкой ещё 10 минут.
Подавать горячим, прямо из казана — с лёгким салатом из огурцов или просто так. Приятного аппетита! 🍽️
Честно, я сама не ожидала, что получится так вкусно. Рис рассыпчатый, морковь сладкая, специи всё делают своё дело. Теперь готовлю так даже когда мясо есть.
Ингредиенты:
Рис длиннозёрный — 300 г
Морковь — 2 крупные
Лук репчатый — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — 80 мл
Зира — 1 ч.л.
Куркума — 0,5 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Вода — 600 мл
Приготовление:
Рис промыть несколько раз до прозрачной воды и замочить на 20 минут — это важно, тогда он не слипнется.
В казане или толстостенной кастрюле разогреть масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета — не торопитесь, именно он даёт вкус основе.
Морковь нарезать соломкой (не тереть на тёрке!) и добавить к луку. Жарить вместе минут 7-8, помешивая. Следом — болгарский перец кубиками, ещё 3 минуты.
Всыпать специи прямо в овощи, перемешать и дать им раскрыться 1-2 минуты — аромат сразу станет другим 🌿
Выложить рис ровным слоем поверх овощей, не перемешивать. Воткнуть в центр целую головку чеснока. Залить горячей водой так, чтобы покрывала рис на 1,5 см. Посолить.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 25 минут. Не открывать и не мешать.
Готовый плов перемешать, дать постоять под крышкой ещё 10 минут.
Подавать горячим, прямо из казана — с лёгким салатом из огурцов или просто так. Приятного аппетита! 🍽️