18.05.2026 06:10
Салат "Татарская песня" на зиму ⠀ 😋 Есть заготовки, которые открываешь «на пробу»… а потом жалеешь, что сделали так мало
Салат "Татарская песня" на зиму
⠀
😋 Есть заготовки, которые открываешь «на пробу»… а потом жалеешь, что сделали так мало
⠀
Этот салат именно такой. Кабачки пропитываются ароматной овощной заливкой, становятся нежными, слегка пикантными и невероятно аппетитными. А яблоко даёт ту самую интересную нотку, из-за которой вкус получается совсем не банальным.
Зимой такая баночка уходит моментально — и к картошечке, и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• 2 кг кабачков (лучше молодых, без семечек)
• 1 красный сладкий перец
• 2 красных острых перца
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 5–6 зубчиков чеснока
• 70 г томатной пасты (или 5–6 средних помидоров)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• 50 г соли
• 100 мл уксуса 9%
⠀
Приготовление:
⠀
1. Кабачки нарезаем брусочками длиной примерно 5–6 см.
⠀
2. Яблоко, сладкий и острый перец, лук, морковь и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
⠀
3. Смешиваем овощную массу с кабачками, добавляем соль, сахар, масло, уксус и томатную пасту. Если используете помидоры — измельчите их вместе с остальными овощами.
⠀
4. Ставим всё на огонь, доводим до кипения и варим около 1 часа на умеренном огне, пока кабачки не станут мягкими и хорошо пропитанными соусом.
⠀
5. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.
⠀
Попробовав один раз, многие потом готовят сразу двойную порцию — уж слишком быстро исчезают такие баночки со стола.
⠀
Оставьте любую реакцию в комментариях😊 Это лучшая благодарность для нас
⠀
👉 ВКУСНЯШКА
⠀
😋 Есть заготовки, которые открываешь «на пробу»… а потом жалеешь, что сделали так мало
⠀
Этот салат именно такой. Кабачки пропитываются ароматной овощной заливкой, становятся нежными, слегка пикантными и невероятно аппетитными. А яблоко даёт ту самую интересную нотку, из-за которой вкус получается совсем не банальным.
Зимой такая баночка уходит моментально — и к картошечке, и к мясу, и просто с кусочком свежего хлеба.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• 2 кг кабачков (лучше молодых, без семечек)
• 1 красный сладкий перец
• 2 красных острых перца
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 5–6 зубчиков чеснока
• 70 г томатной пасты (или 5–6 средних помидоров)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• 50 г соли
• 100 мл уксуса 9%
⠀
Приготовление:
⠀
1. Кабачки нарезаем брусочками длиной примерно 5–6 см.
⠀
2. Яблоко, сладкий и острый перец, лук, морковь и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
⠀
3. Смешиваем овощную массу с кабачками, добавляем соль, сахар, масло, уксус и томатную пасту. Если используете помидоры — измельчите их вместе с остальными овощами.
⠀
4. Ставим всё на огонь, доводим до кипения и варим около 1 часа на умеренном огне, пока кабачки не станут мягкими и хорошо пропитанными соусом.
⠀
5. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.
⠀
Попробовав один раз, многие потом готовят сразу двойную порцию — уж слишком быстро исчезают такие баночки со стола.
⠀
Оставьте любую реакцию в комментариях😊 Это лучшая благодарность для нас
⠀
👉 ВКУСНЯШКА