Ферментированные овощи и кожа: что говорит наука
Это нам говорят все: нутрициологи, гастроэнтерологи, ЗОЖ-блогеры… Но вот вопрос: а при чём тут кожа?
Спойлер - а при том. Есть такое понятие - ось «кишечник–кожа» (gut–skin axis). Смысл в том, что состояние микробиоты кишечника напрямую влияет на воспаление, иммунитет и даже выработку кожного сала👌🏻
Теперь к ферментированным продуктам (капуста, кимчи, морковь и т.д.) - они содержат пробиотики, которые:
• увеличивают разнообразие микробиоты
• уменьшают воспаление
• укрепляют кишечный барьер
А дальше цепочка очень простая:
здоровый кишечник → меньше системного воспаления → кожа спокойнее, чище и ровнее
📚 Что говорит наука:
— есть обзоры и исследования, которые показывают, что ферментированные продукты могут улучшать состояние кожи и даже влиять на кожные заболевания (PubMed)
— также есть данные, что через микробиоту можно снижать воспаление, оксидативный стресс и проявления акне/дерматитов (MDPI)
‼️Исследования есть, они многообещающие, но пока не супер масштабные и не дают 100% гарантий! Поэтому мой любимый вывод: ферментированные продукты - это не «волшебная таблетка», а один из кирпичиков нормальной системы ухода за собой, и за своим кишечником
А я тем временем снова порубила себе капустку, морковку и свеклу, чтобы заквасить, и через недельку получу огромную порцию полезных овощей❤️