17.01.2026 17:12
Моя рыба круче чем твоя Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Филе красной рыбы 700г (Можно заменить
Моя рыба круче чем твоя
Не забудь подписаться и поставить лайк
Вам понадобится:
Филе красной рыбы 700г (Можно заменить на белую)
Соль 7г
Сахар 3
Перец черный дробленый 2г
Зачистить от костей и кожи, засолить.
Грибной крем:
Шампиньоны 500г
Лук репчатый 100г
Соль 3г
Перец черный дробленый 1г
Масло растительное 50г
Сыр сливочный/творожный 120г
Лук и репчатый лук измельчить в блендере и ужарить на сковороде с добавлением растительного масла до сухой массы. Смешать с сливочным сыром и довести до вкуса солью и перцем.
Шпинатные блины:
Молоко 200г – теплое
Яйцо СО 1шт
Сахар 4г
Соль 2г
Масло подсолнечное 10г
Шпинат свежий 50г
Мука 100г
Погружным блендером пробить все продукты, приготовить жидкое тесто как на блины. Жарить как обычные блинчики.
Тесто слоеное дрожжевое 500г
Выложить блины в небольшой внахлёст как показано на видео, на блины разровнять грибной крем, в центр выложить филе рыбы. При помощи пищевой пленки скрутить как рулет и убрать в холодильник для стабилизации на 1-2 часа.
Подготовленный рулет выложить на слоеное тесто и завернуть как показано на видео.
Смазать яйцом и оставить на расстойку в комнатных условиях на 20 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-40 минут до желаемой степени готовности рыбы.
Группа в V К и ТГэ Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb
Не забудь подписаться и поставить лайк
Вам понадобится:
Филе красной рыбы 700г (Можно заменить на белую)
Соль 7г
Сахар 3
Перец черный дробленый 2г
Зачистить от костей и кожи, засолить.
Грибной крем:
Шампиньоны 500г
Лук репчатый 100г
Соль 3г
Перец черный дробленый 1г
Масло растительное 50г
Сыр сливочный/творожный 120г
Лук и репчатый лук измельчить в блендере и ужарить на сковороде с добавлением растительного масла до сухой массы. Смешать с сливочным сыром и довести до вкуса солью и перцем.
Шпинатные блины:
Молоко 200г – теплое
Яйцо СО 1шт
Сахар 4г
Соль 2г
Масло подсолнечное 10г
Шпинат свежий 50г
Мука 100г
Погружным блендером пробить все продукты, приготовить жидкое тесто как на блины. Жарить как обычные блинчики.
Тесто слоеное дрожжевое 500г
Выложить блины в небольшой внахлёст как показано на видео, на блины разровнять грибной крем, в центр выложить филе рыбы. При помощи пищевой пленки скрутить как рулет и убрать в холодильник для стабилизации на 1-2 часа.
Подготовленный рулет выложить на слоеное тесто и завернуть как показано на видео.
Смазать яйцом и оставить на расстойку в комнатных условиях на 20 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-40 минут до желаемой степени готовности рыбы.
Группа в V К и ТГэ Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb