25.03.2026 05:48
Кулич «Красный бархат» с творогом и белым шоколадом
Кулич «Красный бархат»
Это не только вкусный, но и эффектный десерт. Благодаря благородной темно-красной гранатовой расцветке он выглядит очень необычно. Такой кулич готовится быстро и станет украшением любого пасхального стола.
📌Что надо:
🟣Мука пшеничная - 400 г
🟣Творог 5% - 200 г
🟣Яйцо куриное - 8 шт.
🟣Сахар-песок - 250 г
🟣Шоколад белый - 80 г
🟣Сахар ванильный - 1 ч.л.
🟣Разрыхлитель теста - 12 г
🟣Лимонный сок - 1 ст.л.
🟣Краситель пищевой - 10 мл
📌Как готовить:
Первым делом нужно подготовить продукты. Творог пропустить через сито. А шоколад мелко измельчить или приобрести сразу в виде капелек, как у меня.
2 яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник, они могут понадобится для приготовления глазури.
В большой миске соединить яйца и желтки с обычным и ванильным сахаром и взбить миксером. Затем добавить творог и лимонный сок. И снова перемешать миксером до однородности.
Теперь к яично-творожной массе добавить пищевой краситель и размешать. Вместо красителя можно использовать свекольный сок, который предварительно нужно выпарить на медленном огне до состояния густого сиропа.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать тесто. Тесто должно равномерно окраситься.
Осталось всыпать нарезанный шоколад и перемешать лопаткой. Наполнить тестом бумажные формы для куличей диаметром не более чем на половину объема.
Отправить куличи в разогретую до 170 градусов духовку на 40 мин.
Готовность куличей проверить деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста или крошек.
Охлажденные куличи покрыть глазурью и украсить.
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»
Это не только вкусный, но и эффектный десерт. Благодаря благородной темно-красной гранатовой расцветке он выглядит очень необычно. Такой кулич готовится быстро и станет украшением любого пасхального стола.
📌Что надо:
🟣Мука пшеничная - 400 г
🟣Творог 5% - 200 г
🟣Яйцо куриное - 8 шт.
🟣Сахар-песок - 250 г
🟣Шоколад белый - 80 г
🟣Сахар ванильный - 1 ч.л.
🟣Разрыхлитель теста - 12 г
🟣Лимонный сок - 1 ст.л.
🟣Краситель пищевой - 10 мл
📌Как готовить:
Первым делом нужно подготовить продукты. Творог пропустить через сито. А шоколад мелко измельчить или приобрести сразу в виде капелек, как у меня.
2 яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник, они могут понадобится для приготовления глазури.
В большой миске соединить яйца и желтки с обычным и ванильным сахаром и взбить миксером. Затем добавить творог и лимонный сок. И снова перемешать миксером до однородности.
Теперь к яично-творожной массе добавить пищевой краситель и размешать. Вместо красителя можно использовать свекольный сок, который предварительно нужно выпарить на медленном огне до состояния густого сиропа.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать тесто. Тесто должно равномерно окраситься.
Осталось всыпать нарезанный шоколад и перемешать лопаткой. Наполнить тестом бумажные формы для куличей диаметром не более чем на половину объема.
Отправить куличи в разогретую до 170 градусов духовку на 40 мин.
Готовность куличей проверить деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста или крошек.
Охлажденные куличи покрыть глазурью и украсить.
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»