#эксклюзив Андрей Зайцев (Pescatore, Cacciatore) 1 июня откроет в Сколково ресторан итальянской кухни «Золотой заяц» (Lepre d’Oro) с шеф-поваром Карло Скафетта (экс Vadvare, Great …
Читать далее →
Petite Decadence, проект в подвале под Mamie на Б.Никитской закрылся, сообщают «Открытия/Закрытия».
На этом месте уже побывали:
Rouge 13.07.2023 — сентябрь 2024
Mollusca Rouge сен…
Читать далее →
Великое: самые странные заказы гостей «Кофемании» (Great List).
Великое: самые странные заказы гостей «Кофемании» (Great List).
Но, кстати, алкоголь в чайничке не новая забава: видел неоднократно в разных странах и возле офисов банков, и в странах, где алкоголь не сильно приветствуется.
@sysoevfm
Умер Карло Петрини, человек, который одним из первых посмотрел на гастрономию под другим углом, изучая культуру, локальные продукту и фермеров. Созданное им движение Slow Food помо…
Читать далее →
Интересная история возникновения черной трески в мисо от Нобу Матсухисы: у него не было много денег, чтоб покупать лучшую рыбу, поэтому найдя очень недорогую замороженную черную тр…
Читать далее →