01.08.2026 09:19
Сладкие ватрушки с чёрной смородиной Основа: Яйца - 2 шт. Творог (в пачках) - 300 г Если творог сильно влажный - отжать
Сладкие ватрушки с чёрной смородиной
Основа:
Яйца - 2 шт.
Творог (в пачках) - 300 г
Если творог сильно влажный - отжать через марлю
Если крупинками - пробить (не сильно) блендером
Мука рисовая цельнозерновая - 30 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 70 г
Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 2 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 г
Начинка:
Чёрная смородина - 200 г
Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 6–8 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Приготовление:
Тесто: Смешать все ингредиенты для теста. Выложить тесто на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Влажными руками разделить на 4 части и сформировать ватрушки.
Мокрым стаканом сделать углубления в центре каждой ватрушки.
Поставить ватрушки без начинки в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180°C 10 минут.
Начинка: Разморозить чёрную смородину. Блендером пробить ягоды до однородной массы, добавить сахзам и кукурузный крахмал, перемешать.
Достать ватрушки из духовки, смазать края желтком и выложить ягодную начинку.
Выпекать ещё 15–20 минут при температуре 200°C, ориентируясь на свою духовку.
Всё готово! Нежные ватрушки с ароматной смородиновой начинкой можно подавать к чаю.
Приятного аппетита и с 1 августа!
Пусть финальный месяц лета будет наполнен радостью и солнышком 🥰❤️
Основа:
Яйца - 2 шт.
Творог (в пачках) - 300 г
Если творог сильно влажный - отжать через марлю
Если крупинками - пробить (не сильно) блендером
Мука рисовая цельнозерновая - 30 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 70 г
Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 2 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 г
Начинка:
Чёрная смородина - 200 г
Сахзам (пребиосвит фиолетовый или фитпарад номер семь) - 6–8 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Приготовление:
Тесто: Смешать все ингредиенты для теста. Выложить тесто на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Влажными руками разделить на 4 части и сформировать ватрушки.
Мокрым стаканом сделать углубления в центре каждой ватрушки.
Поставить ватрушки без начинки в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180°C 10 минут.
Начинка: Разморозить чёрную смородину. Блендером пробить ягоды до однородной массы, добавить сахзам и кукурузный крахмал, перемешать.
Достать ватрушки из духовки, смазать края желтком и выложить ягодную начинку.
Выпекать ещё 15–20 минут при температуре 200°C, ориентируясь на свою духовку.
Всё готово! Нежные ватрушки с ароматной смородиновой начинкой можно подавать к чаю.
Приятного аппетита и с 1 августа!
Пусть финальный месяц лета будет наполнен радостью и солнышком 🥰❤️