14.08.2026 00:59
Уже второй день подряд берём матчу — и второй день подряд сталкиваемся с проблемами.
Уже второй день подряд берём матчу — и второй день подряд сталкиваемся с проблемами.
Во-первых, само приготовление матчи вызывает вопросы: горячая вода и ложка, буквально несколько секунд перемешивания — в итоге в напитке остаются кусочки матчи. Честно, впервые вижу такое приготовление. Если проблема в скорости работы, купите хотя бы капучинатор — это значительно упростит и ускорит процесс.
И такая ситуация, к сожалению, не только с айс-матчей. Качество напитков в целом очень сильно испортилось. Кофе то получается кислым (и дело, судя по всему, не в сорте), то горьким — очевидно, есть проблемы с помолом и правильностью пролива.
Если у вас действительно большая текучка сотрудников, то хотя бы нормально обучайте новых бариста. Работать в кофейне и не знать таких базовых вещей — странно.
Про цену я уже молчу. Платить 400 рублей за напиток такого качества — сюр. И здесь вопрос даже не в цене, а именно в качестве.
Отдельно хочется отметить ситуацию со стажировкой. Вчера стажёрка принимала у нас заказ и довольно долго не могла понять, что именно мы пытаемся заказать. При этом бариста Константин, насколько я понимаю, опытный сотрудник, просто стоял рядом в телефоне. Дальше возникли проблемы уже непосредственно с приготовлением напитка — было видно, что стажёрка совершенно не понимает процесс.
После того как мы сказали Константину, что стажёр не справляется, он наконец включился в работу и начал помогать. На мой взгляд, так обучение проходить не должно: если человек находится на стажировке и ещё не умеет работать самостоятельно, за ним должен постоянно следить и помогать более опытный сотрудник.
Очень надеюсь, что вы обратите внимание на эту ситуацию, потому что раньше качество напитков у вас было значительно лучше.
#2ГИС
📍 Mac`Sakh (Улица Священномученика Илариона Троицкого, 1 к1)
✅ Подписаться на «Ревизор»
🔵 Присылать отзыв
Во-первых, само приготовление матчи вызывает вопросы: горячая вода и ложка, буквально несколько секунд перемешивания — в итоге в напитке остаются кусочки матчи. Честно, впервые вижу такое приготовление. Если проблема в скорости работы, купите хотя бы капучинатор — это значительно упростит и ускорит процесс.
И такая ситуация, к сожалению, не только с айс-матчей. Качество напитков в целом очень сильно испортилось. Кофе то получается кислым (и дело, судя по всему, не в сорте), то горьким — очевидно, есть проблемы с помолом и правильностью пролива.
Если у вас действительно большая текучка сотрудников, то хотя бы нормально обучайте новых бариста. Работать в кофейне и не знать таких базовых вещей — странно.
Про цену я уже молчу. Платить 400 рублей за напиток такого качества — сюр. И здесь вопрос даже не в цене, а именно в качестве.
Отдельно хочется отметить ситуацию со стажировкой. Вчера стажёрка принимала у нас заказ и довольно долго не могла понять, что именно мы пытаемся заказать. При этом бариста Константин, насколько я понимаю, опытный сотрудник, просто стоял рядом в телефоне. Дальше возникли проблемы уже непосредственно с приготовлением напитка — было видно, что стажёрка совершенно не понимает процесс.
После того как мы сказали Константину, что стажёр не справляется, он наконец включился в работу и начал помогать. На мой взгляд, так обучение проходить не должно: если человек находится на стажировке и ещё не умеет работать самостоятельно, за ним должен постоянно следить и помогать более опытный сотрудник.
Очень надеюсь, что вы обратите внимание на эту ситуацию, потому что раньше качество напитков у вас было значительно лучше.
#2ГИС
📍 Mac`Sakh (Улица Священномученика Илариона Троицкого, 1 к1)
✅ Подписаться на «Ревизор»
🔵 Присылать отзыв