Новая Зеландия целую неделю боролась с пищевыми отходами.
Акцию «Легенды остатков» приурочили к Международному дню за мир без отходов. Смысл в том, что новозеландцы должны были съедать оставшуюся после ужина еду в качестве обеда на следующий день. Из остатков еды можно было готовить новые блюда, регистрировать их, чтобы стать «Новозеландской легендой остатков». Победитель получил продуктовую корзину на целый год от ритейлера Woolworths NZ.
Какое количество еды не попало за эту неделю на полигоны не сообщается, зато известно, что главные производители пищевых отходов - домохозяйства. Они отправляют на полигоны более 157 тысяч тонн остатков еды. Главная причина образования такого количества ненужной еды – нежелание доедать вчерашние продукты.
⚡️Общая стоимость таких отходов – порядка 3 миллиардов новозеландских долларов в год (133,1 миллиарда рублей) и на них приходится 9% выбросов свалочного газа в Новой Зеландии.
▶️В России также остро стоит вопрос не только с пищевыми отходами, но и с их переработкой. По данным фудшеринговых организаций, ежегодно в нашей стране на свалки попадает около 18 миллионов тонн продуктов. При этом 71% приходится на домохозяйства, ещё 29% составляют отходы продуктовых магазинов и общепита.
🔘Переработка точечно налажена в центральной части России – Москве, Петербурге и областях, постепенно включаются и регионы – Карелия, Нижегородская область.
Главная опасность пищевых отходов - свалочные газы. В среднем из каждой тонны закопанных на свалке отходов ежегодно выделяется примерно 10 кубометров такого газа, который состоит из метана, углекислого газа и водяного пара.