20.07.2026 15:01
КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Воздушный и нежный,эффектный и очень простой в исполнении Рецепт рассчитан на 4 порционн
КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Воздушный и нежный,эффектный и очень простой в исполнении
Рецепт рассчитан на 4 порционных Тирамису
Воздушный крем с маскарпоне:
✅ 4 желтка (используем пастеризованное яйцо в бутылках)
✅ 70 г сахарной пудры или сахара
✅ 500 г маскарпоне
✅ 100 мл сливок 33%
Смешиваем желтки с сахаром и доводим до 65С помешивая на водяной бане.Взбиваем до охлаждения,добавляем маскарпоне и аккуратно взбиваем.Нужно быть аккуратным,чтобы маскарпоне не расслоился.Вмешиваем взбитые сливки и крем для тирамису готов
Клубничный конфитюр
✅ 300 г свежей клубники
✅ 80 г сахара+3 г пектина NH
Нарезаем клубнику(размер нарезки зависит от ваших предпочтений),добавляем смесь сахара и пектина.Нагреваем на медленном огне и доводим до кипения.Охлаждаем
Клубничная пропитка
✅ 300 мл клубничного пюре
✅ 30 мл лимонного сока
✅ 30 мл воды
✅ 80 г сахара
Нагреваем все ингредиенты до кипения,перемешиваем и охлаждаем
Сборка
✅ 200 г савоярди
Сборка
✅ 200 г савоярди
Пропитываем савоярди в клубничной пропитке.Отсаживаем клубничный конфитюр,сверху отсаживаем воздушный крем с маскарпоне.Чередуем слои и сверху посыпаем пудрой сублимированной клубники
Автор pekaridze
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Воздушный и нежный,эффектный и очень простой в исполнении
Рецепт рассчитан на 4 порционных Тирамису
Воздушный крем с маскарпоне:
✅ 4 желтка (используем пастеризованное яйцо в бутылках)
✅ 70 г сахарной пудры или сахара
✅ 500 г маскарпоне
✅ 100 мл сливок 33%
Смешиваем желтки с сахаром и доводим до 65С помешивая на водяной бане.Взбиваем до охлаждения,добавляем маскарпоне и аккуратно взбиваем.Нужно быть аккуратным,чтобы маскарпоне не расслоился.Вмешиваем взбитые сливки и крем для тирамису готов
Клубничный конфитюр
✅ 300 г свежей клубники
✅ 80 г сахара+3 г пектина NH
Нарезаем клубнику(размер нарезки зависит от ваших предпочтений),добавляем смесь сахара и пектина.Нагреваем на медленном огне и доводим до кипения.Охлаждаем
Клубничная пропитка
✅ 300 мл клубничного пюре
✅ 30 мл лимонного сока
✅ 30 мл воды
✅ 80 г сахара
Нагреваем все ингредиенты до кипения,перемешиваем и охлаждаем
Сборка
✅ 200 г савоярди
Сборка
✅ 200 г савоярди
Пропитываем савоярди в клубничной пропитке.Отсаживаем клубничный конфитюр,сверху отсаживаем воздушный крем с маскарпоне.Чередуем слои и сверху посыпаем пудрой сублимированной клубники
Автор pekaridze
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов