19.06.2026 18:02
Торт «Кофе-апельсин»: рецепт с кофейным бисквитом и апельсиновым кремом
Торт «Кофе-апельсин»
🎂☕️🍊🎂☕️🍊🎂☕️🍊
Нам понадобится:
Диаметр 14см.
Кофейный бисквит:
✅132 г - мука
✅4 г - разрыхлитель
✅Соль - щепотка
✅136 г - сахар
✅4 шт - яйца
✅40 г - масло сливочное
✅24 г - какао
✅1 ст.л - растворимый кофе
✅3 ст.л.- кипяток
Взбить яйца до пышной пены, вести муку с разрыхлителем, какао и солью в два приёма.
Добавить растопленное масло и кофе с водой.
Разлить на 2 формы. Выпекать при t - 180° ~45-50 минут.
Крем апельсиновый:
✅180г - сок апельсина
✅180г - яйцо
✅130г - сахар
✅180г - масло сливочное
✅7г - желатин
✅Цедра апельсиновая от 2-х апельсинов
Желатин замочить 1:5.
Сок смешать с цедрой, яйцом и сахар, проварить до кипения, снять с огня, добавить желатин.
Остудить до 40°, вбить блендером сливочное масло, собрать торт.
После стабилизации /~ 6часов/ покрыть торт любимым финишным кремом.
У меня в данном случае ганаш на тёмном шоколаде.
Автор: elena_tort_spb
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🎂☕️🍊🎂☕️🍊🎂☕️🍊
Нам понадобится:
Диаметр 14см.
Кофейный бисквит:
✅132 г - мука
✅4 г - разрыхлитель
✅Соль - щепотка
✅136 г - сахар
✅4 шт - яйца
✅40 г - масло сливочное
✅24 г - какао
✅1 ст.л - растворимый кофе
✅3 ст.л.- кипяток
Взбить яйца до пышной пены, вести муку с разрыхлителем, какао и солью в два приёма.
Добавить растопленное масло и кофе с водой.
Разлить на 2 формы. Выпекать при t - 180° ~45-50 минут.
Крем апельсиновый:
✅180г - сок апельсина
✅180г - яйцо
✅130г - сахар
✅180г - масло сливочное
✅7г - желатин
✅Цедра апельсиновая от 2-х апельсинов
Желатин замочить 1:5.
Сок смешать с цедрой, яйцом и сахар, проварить до кипения, снять с огня, добавить желатин.
Остудить до 40°, вбить блендером сливочное масло, собрать торт.
После стабилизации /~ 6часов/ покрыть торт любимым финишным кремом.
У меня в данном случае ганаш на тёмном шоколаде.
Автор: elena_tort_spb
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов