03.06.2026 18:02
Пирожное «Корзинка» с швейцарской меренгой
Пирожное "Корзинка"
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Ингредиенты для корзинок:
✅ 130 г сливочного масла
✅ 300 г муки
✅ Щепотка соли
✅ 180 г сахара
✅ 1 яйцо
✅ 1 желток
✅ 5 г разрыхлителя
Ингредиенты для швейцарской меренги:
✅ 155 г белка (примерно из 5 яиц)
✅ 300 г мелкого сахара
✅ Щепотка соли
Приготовление:
1. Размягченное масло взбейте с солью и сахаром около 2 минут до пышности.
2. Добавьте яйцо и желток, продолжайте взбивать до светлой пышной массы.
3. Порциями вводите муку с разрыхлителем, сначала взбивая миксером, затем вымешивая лопаткой.
4. Сформируйте из теста шар, заверните в пленку и охладите 15 минут.
5. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте круги и аккуратно распределите по формочкам.
6. Проколите дно вилкой и охладите в морозилке 15 минут, затем переложите в холодильник еще на 15 минут.
7. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета, полностью остудите.
8. Для меренги: смешайте белки с сахаром на водяной бане, нагревая до 60°C при постоянном помешивании.
9. Снимите с бани и взбивайте миксером до плотных пиков и полного охлаждения.
10. Заполните корзинки начинкой (конфитюром или кремом), сверху украсьте меренгой.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Ингредиенты для корзинок:
✅ 130 г сливочного масла
✅ 300 г муки
✅ Щепотка соли
✅ 180 г сахара
✅ 1 яйцо
✅ 1 желток
✅ 5 г разрыхлителя
Ингредиенты для швейцарской меренги:
✅ 155 г белка (примерно из 5 яиц)
✅ 300 г мелкого сахара
✅ Щепотка соли
Приготовление:
1. Размягченное масло взбейте с солью и сахаром около 2 минут до пышности.
2. Добавьте яйцо и желток, продолжайте взбивать до светлой пышной массы.
3. Порциями вводите муку с разрыхлителем, сначала взбивая миксером, затем вымешивая лопаткой.
4. Сформируйте из теста шар, заверните в пленку и охладите 15 минут.
5. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте круги и аккуратно распределите по формочкам.
6. Проколите дно вилкой и охладите в морозилке 15 минут, затем переложите в холодильник еще на 15 минут.
7. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета, полностью остудите.
8. Для меренги: смешайте белки с сахаром на водяной бане, нагревая до 60°C при постоянном помешивании.
9. Снимите с бани и взбивайте миксером до плотных пиков и полного охлаждения.
10. Заполните корзинки начинкой (конфитюром или кремом), сверху украсьте меренгой.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов