06.05.2026 18:11
Торт «Красный бархат» с клубничным курдом
Рецепт💥ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Нам понадобится:
Коржи 17-18см
✅Масло сливочное- 120г
✅Сахар - 300г
✅Яйца -3шт (С1)
✅Мука - 260г
✅Какао - 10г
✅Кефир - 260г
✅Соль - 2г
✅Краситель красный- 20г
✅Сода - 8г
Растопленное сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем 2-3 мин.
Далее к кефиру добавляем соду и краситель, все хорошо перемешиваем
Далее к слив.маслу и к сахару добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты, далее чередуем все сухие ингредиенты и кефир.
Выпекаем в 2-х формах при 150 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки, не дольше.
Даем остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Разрезаем на 2-3 коржа каждый бисквит. Я использовала всего 5 коржей. Срезанные верхушки и один корж оставила на трайфлы.
Клубничный курд
✅Клубника - 200г
✅Желтки - 2шт
✅Сахар - 100г
✅Кукурузный крахмал- 1ст.л
✅Сливочное масло- 30г
Ингредиенты для курда рассчитаны на две прослойки. Как на фото - на нижний корж добавила побольше, оставшийся растянула на остальные. Если хотите прослоить как нижний корж, то готовьте примерно полторы порции, лучше двойную порцию.
Способ приготовления
Клубника у меня была свежая можно и замороженную, пробиваем блендером добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал все хорошо перемешиваем
Отправляем на медленный огонь, варим до загустения
Крем
✅Сыр творожный- 500г
✅Сахарную пудру- 100г
✅Сливки Петмол-330г
Способ приготовления
Сыр творожный и сливки должны быть с холодильника которые простояли там 6-7 часов !!!
Все соединяем и взбиваем до плотной массы у меня на это уходит 2 минуты на ручном миксере на максимальной скорости!
Сборка простая. У меня: Корж - крем - небольшой боррик - начинка и так далее.
Покрыла, особо не заморачиваясь выравниванием, небольшим слоем оставшегося крема.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️
Нам понадобится:
Коржи 17-18см
✅Масло сливочное- 120г
✅Сахар - 300г
✅Яйца -3шт (С1)
✅Мука - 260г
✅Какао - 10г
✅Кефир - 260г
✅Соль - 2г
✅Краситель красный- 20г
✅Сода - 8г
Растопленное сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и взбиваем 2-3 мин.
Далее к кефиру добавляем соду и краситель, все хорошо перемешиваем
Далее к слив.маслу и к сахару добавляем яйца и взбиваем 2-3 минуты, далее чередуем все сухие ингредиенты и кефир.
Выпекаем в 2-х формах при 150 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки, не дольше.
Даем остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Разрезаем на 2-3 коржа каждый бисквит. Я использовала всего 5 коржей. Срезанные верхушки и один корж оставила на трайфлы.
Клубничный курд
✅Клубника - 200г
✅Желтки - 2шт
✅Сахар - 100г
✅Кукурузный крахмал- 1ст.л
✅Сливочное масло- 30г
Ингредиенты для курда рассчитаны на две прослойки. Как на фото - на нижний корж добавила побольше, оставшийся растянула на остальные. Если хотите прослоить как нижний корж, то готовьте примерно полторы порции, лучше двойную порцию.
Способ приготовления
Клубника у меня была свежая можно и замороженную, пробиваем блендером добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал все хорошо перемешиваем
Отправляем на медленный огонь, варим до загустения
Крем
✅Сыр творожный- 500г
✅Сахарную пудру- 100г
✅Сливки Петмол-330г
Способ приготовления
Сыр творожный и сливки должны быть с холодильника которые простояли там 6-7 часов !!!
Все соединяем и взбиваем до плотной массы у меня на это уходит 2 минуты на ручном миксере на максимальной скорости!
Сборка простая. У меня: Корж - крем - небольшой боррик - начинка и так далее.
Покрыла, особо не заморачиваясь выравниванием, небольшим слоем оставшегося крема.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов