08.04.2026 13:32
Творожная пасха с клюквой в роме: семейный рецепт
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
‼️Уже несколько дней до любимого праздника, сохраняйте рецепт📌
Делюсь своим личным фаворитом — семейным рецептом творожной пасхи 🤍
⠀
Нам понадобится:
✅творог — 500 гр
✅сахар — 40 гр
✅желтки — 3 шт
✅сливки — 170 гр
✅сахар (для масла) — 25 гр
✅масло сливочное — 120 гр
✅ванилин — 1 гр
✅клюква, вымоченная в роме — 150 гр
Приготовление:
⠀
Дважды протираю творог через сито, чтобы он стал нежным и однородным. В сотейнике соединяю желтки, сахар (40 гр) и сливки. Варю на самом малом огне, непрерывно работая лопаткой. Масса должна загустеть так, чтобы след от пальца на лопатке оставался четким. Оптимальная температура — 80–82°C.
⠀
Горячий крем вливаю в творог, добавляю ванилин и тщательно перемешиваю. Отдельно взбиваю мягкое сливочное масло с сахаром (25 гр) около пяти минут, пока оно не станет пышным и светлым.
⠀
Соединяю обе массы, добавляю ароматную клюкву.
Форму оборачиваю пленкой, наполняю творожной массой и слегка простукиваю, чтобы она легла плотно. Отправляю в морозилку до полного замерзания.
⠀
Снимаю форму и оттаиваю в холодильнике несколько часов.
Декорирую перед самой подачей
Рецепт и видео от anna_dorzh
Приятного аппетита
🎂 Рецепты Тортов
❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️
‼️Уже несколько дней до любимого праздника, сохраняйте рецепт📌
Делюсь своим личным фаворитом — семейным рецептом творожной пасхи 🤍
⠀
Нам понадобится:
✅творог — 500 гр
✅сахар — 40 гр
✅желтки — 3 шт
✅сливки — 170 гр
✅сахар (для масла) — 25 гр
✅масло сливочное — 120 гр
✅ванилин — 1 гр
✅клюква, вымоченная в роме — 150 гр
Приготовление:
⠀
Дважды протираю творог через сито, чтобы он стал нежным и однородным. В сотейнике соединяю желтки, сахар (40 гр) и сливки. Варю на самом малом огне, непрерывно работая лопаткой. Масса должна загустеть так, чтобы след от пальца на лопатке оставался четким. Оптимальная температура — 80–82°C.
⠀
Горячий крем вливаю в творог, добавляю ванилин и тщательно перемешиваю. Отдельно взбиваю мягкое сливочное масло с сахаром (25 гр) около пяти минут, пока оно не станет пышным и светлым.
⠀
Соединяю обе массы, добавляю ароматную клюкву.
Форму оборачиваю пленкой, наполняю творожной массой и слегка простукиваю, чтобы она легла плотно. Отправляю в морозилку до полного замерзания.
⠀
Снимаю форму и оттаиваю в холодильнике несколько часов.
Декорирую перед самой подачей
Рецепт и видео от anna_dorzh
Приятного аппетита
🎂 Рецепты Тортов