28.08.2026 13:01
Блинный рулет 🥞 Для блинов: ( на два небольших рулета ) * Молоко — 200 мл * Вода — 100 мл * Мука — 150 г * Яйца — 2 шт
Блинный рулет 🥞
Для блинов: ( на два небольших рулета )
* Молоко — 200 мл
* Вода — 100 мл
* Мука — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
* Филе куриной грудки — 1 шт.
* Свёкла отварная — 2 шт.
* Морковь отварная — 2 шт.
* Яйца отварные — 2 шт.
* Творожный сыр «Умалат Рбили» с саванской солью — 100–120 г
* Творожный сыр «Умалат Рбили» Домашняя аджика — 100–120 г
* Петрушка — небольшой пучок
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для блинов соединяем ингредиенты в емкости. Всё хорошо перебиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Выпекаю тонкие блины с двух сторон.
2. Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности и разбираю на небольшие волокна. Отварные морковь и яйца натираю на крупной тёрке и смешиваю с творожным сыром с саванской солью. Отдельно натираю свёклу и смешиваю её с творожным сыром со вкусом домашней аджики.
3. Начинаю собирать рулет. На доску выкладываю 4–5 блинов внахлёст, чтобы получился один большой пласт. На одну часть распределяю свекольную начинку, рядом — начинку из моркови и яйца.
4. Сверху немного подсаливаю, выкладываю отварную курицу и посыпаю свежей петрушкой. Аккуратно сворачиваю всё в плотный рулет и слегка уплотняю руками.
5. Убираю рулет в холодильник на 30–40 минут, чтобы он хорошо держал форму. Перед подачей украшаю сверху творожным сыром и свежей зеленью.
Получается очень нежный, вкусный и красивый рулет, а в разрезе выглядит особенно аппетитно!
Для блинов: ( на два небольших рулета )
* Молоко — 200 мл
* Вода — 100 мл
* Мука — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — щепотка
* Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
* Филе куриной грудки — 1 шт.
* Свёкла отварная — 2 шт.
* Морковь отварная — 2 шт.
* Яйца отварные — 2 шт.
* Творожный сыр «Умалат Рбили» с саванской солью — 100–120 г
* Творожный сыр «Умалат Рбили» Домашняя аджика — 100–120 г
* Петрушка — небольшой пучок
* Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для блинов соединяем ингредиенты в емкости. Всё хорошо перебиваю блендером до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Выпекаю тонкие блины с двух сторон.
2. Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности и разбираю на небольшие волокна. Отварные морковь и яйца натираю на крупной тёрке и смешиваю с творожным сыром с саванской солью. Отдельно натираю свёклу и смешиваю её с творожным сыром со вкусом домашней аджики.
3. Начинаю собирать рулет. На доску выкладываю 4–5 блинов внахлёст, чтобы получился один большой пласт. На одну часть распределяю свекольную начинку, рядом — начинку из моркови и яйца.
4. Сверху немного подсаливаю, выкладываю отварную курицу и посыпаю свежей петрушкой. Аккуратно сворачиваю всё в плотный рулет и слегка уплотняю руками.
5. Убираю рулет в холодильник на 30–40 минут, чтобы он хорошо держал форму. Перед подачей украшаю сверху творожным сыром и свежей зеленью.
Получается очень нежный, вкусный и красивый рулет, а в разрезе выглядит особенно аппетитно!