29.05.2026 17:16
Свекольник с кефиром и дижонской горчицей
Свекольник
Ингредиенты:
* Свекла запечённая — 2 шт.
* Картофель отварной — 2 шт.
* Яйца куриные — 2 шт.
* Огурцы свежие — 2 шт.
* Редис — 10-12 шт.
* Укроп — 1 пучок
* Зелёный лук — 1 пучок
* Сметана — 3 ст. ложки
* Кефир — 1 стакан
* Дижонская горчица — 2 ч. ложки
* Сок лимона — 1/2 лимона
* Соль/перец — по вкусу
* Перепелиные яйца/зелень — для подачи
Приготовление:
1. Натираем запечённую свеклу на крупной тёрке и перекладываем в ёмкость.
2. Нарезаем отварной картофель и куриные яйца небольшим кубиком, добавляем к свекле.
3. Огурцы натираем на крупной тёрке, редис нарезаем тонкими слайсами и отправляем в общую ёмкость.
4. Мелко нарезаем укроп и зелёный лук, добавляем к остальным ингредиентам.
5. Для заправки смешиваем сметану, кефир, дижонскую горчицу, сок лимона, соль и перец. Перемешиваем до однородности.
6. Заправляем свекольник и хорошо всё перемешиваем.
Подаём свекольник с зеленью и перепелиными яйцами 🤌🏻
Ингредиенты:
* Свекла запечённая — 2 шт.
* Картофель отварной — 2 шт.
* Яйца куриные — 2 шт.
* Огурцы свежие — 2 шт.
* Редис — 10-12 шт.
* Укроп — 1 пучок
* Зелёный лук — 1 пучок
* Сметана — 3 ст. ложки
* Кефир — 1 стакан
* Дижонская горчица — 2 ч. ложки
* Сок лимона — 1/2 лимона
* Соль/перец — по вкусу
* Перепелиные яйца/зелень — для подачи
Приготовление:
1. Натираем запечённую свеклу на крупной тёрке и перекладываем в ёмкость.
2. Нарезаем отварной картофель и куриные яйца небольшим кубиком, добавляем к свекле.
3. Огурцы натираем на крупной тёрке, редис нарезаем тонкими слайсами и отправляем в общую ёмкость.
4. Мелко нарезаем укроп и зелёный лук, добавляем к остальным ингредиентам.
5. Для заправки смешиваем сметану, кефир, дижонскую горчицу, сок лимона, соль и перец. Перемешиваем до однородности.
6. Заправляем свекольник и хорошо всё перемешиваем.
Подаём свекольник с зеленью и перепелиными яйцами 🤌🏻