27.06.2026 06:11
Баклажанные мешочки с йогуртовым соусом — закуска, которую просят повторить
🍆 Баклажанные мешочки с йогуртовым соусом — закуска, которую просят повторить 😍
Нежные баклажаны, сливочный соус с чесноком, тахини и запечённым перцем — получается невероятно вкусно и красиво на столе ✨
🥘 Ингредиенты:
🔹 1 баклажан (крупный)
🔹 Мука и растительное масло для жарки
Для йогуртового соуса:
🔹 300 г густого йогурта (сцеженного)
🔹 1 большой запечённый сладкий перец
🔹 2–3 зубчика чеснока
🔹 Немного петрушки
🔹 1 полная ст. л. тахини
🔹 1 ст. л. арахиса или грецких орехов
🔹 Соль
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Баклажан нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
2️⃣ Запечённый перец и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты для йогуртового соуса.
3️⃣ Отдельно нарезать лук полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить томатный соус и соль, готовить до выпаривания жидкости.
4️⃣ На каждый обжаренный баклажан нанести йогуртовый соус и сложить пополам. Края обвалять в смеси укропа и петрушки.
5️⃣ На тарелку выложить томатный соус, сверху разместить баклажанные «мешочки» и подать.
❄️ Рекомендую оставить в холодильнике минимум на 4–5 часов — вкус станет ещё насыщеннее 😋
Ещё больше рецептов закусок в моем втором канале ➡️: «Салаты 🥗 и Закуски🌮»
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты на каждый день
Нежные баклажаны, сливочный соус с чесноком, тахини и запечённым перцем — получается невероятно вкусно и красиво на столе ✨
🥘 Ингредиенты:
🔹 1 баклажан (крупный)
🔹 Мука и растительное масло для жарки
Для йогуртового соуса:
🔹 300 г густого йогурта (сцеженного)
🔹 1 большой запечённый сладкий перец
🔹 2–3 зубчика чеснока
🔹 Немного петрушки
🔹 1 полная ст. л. тахини
🔹 1 ст. л. арахиса или грецких орехов
🔹 Соль
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Баклажан нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
2️⃣ Запечённый перец и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты для йогуртового соуса.
3️⃣ Отдельно нарезать лук полукольцами и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить томатный соус и соль, готовить до выпаривания жидкости.
4️⃣ На каждый обжаренный баклажан нанести йогуртовый соус и сложить пополам. Края обвалять в смеси укропа и петрушки.
5️⃣ На тарелку выложить томатный соус, сверху разместить баклажанные «мешочки» и подать.
❄️ Рекомендую оставить в холодильнике минимум на 4–5 часов — вкус станет ещё насыщеннее 😋
Ещё больше рецептов закусок в моем втором канале ➡️: «Салаты 🥗 и Закуски🌮»
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты на каждый день