Летний салат с баклажанами и кабачками
Ингредиенты:
▫️Баклажаны
▫️Кабачки
▫️Репчатый лук
▫️Чеснок
▫️Зелень
▫️Томаты
▫️Бальзамический уксус
▫️Оливковое масло
▫️Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Прокалываем вилкой баклажаны и болгарский перец. Кабачки нарезаем на кусочки. Выкладываем на противень и запекаем. 200 гр. 35-45 минут. Запечённые баклажаны и перец кладём в холодную воду до остывания.
Нарезаем кабачки. Снимаем кожицу с баклажанов и перца, тоже нарезаем. Нарезаем лук. Крупными дольками режем томаты, измельчаем зелень, пару зубчиков чеснока и отправляем к овощам.
Добавляем специи, немного соли, бальзамический крем-соус и оливковое масло. Перемешиваем.
Приятного аппетита!
Рецепты и заготовки