30.07.2026 17:23
Летний «несезон» спровоцировал владельцев кафе Layerz в центре Воронежа уйти в простой Об этом в разговоре с «Площадью»
Летний «несезон» спровоцировал владельцев кафе Layerz в центре Воронежа уйти в простой
Об этом в разговоре с «Площадью» сообщил владелец кафе Сергей Иванушкин, отвечая на вопрос о дальнейшей судьбе заведения, закрывшегося как минимум на картах в сети.
Layerz открылось летом 2025 года на площади Ленина, 6. Проект по франшизе австралийских шеф-поваров Глена Баллиса и Тома Халпина запустили воронежские рестораторы Сергей Иванушкин и Артем Волков, также развивающие ресторан «Сыроварня». Весной 2026 года заведение было выставлено на продажу за 35 млн рублей. Тогда потенциальному покупателю предлагали арендные права на помещение, оборудование, мебель, инвентарь, рецептуры и брендбук.
После появления на Яндекс Картах информации о том, что кафе временно не работает, «Площадь» обратилась за комментарием к Сергею Иванушкину. Он сообщил, что говорить о полном закрытии проекта пока преждевременно.
«Пока я не могу никак вам прокомментировать [ничего] по этому поводу. Пока ещё ничего не вышло. На самом деле сезон в центре города открывается с 1 сентября. Сейчас людей значительно меньше, чем в обычный будний день после начала осени», – сказал предприниматель.
По словам Иванушкина, команда не передавала Яндексу информацию о временном прекращении работы заведения и не знает, по какому принципу сервис присваивает такой статус.
«Мы решение ещё не приняли. Что Яндекс Карты отражают, я не знаю, по какому алгоритму они работают. Мы туда специально какую-то информацию не даём», – отметил он.
На уточняющий вопрос о том, означает ли это отсутствие окончательного решения по судьбе проекта, ресторатор ответил, что кафе сохраняется в существующем виде и при необходимости может возобновить работу «хоть завтра».
Ранее источники «Площади» на ресторанном рынке сообщали, что Layerz не смог выйти на запланированные показатели практически с момента открытия и оказался убыточным. По словам собеседников издания, именно финансовые результаты стали причиной решения о продаже бизнеса. Сам Иванушкин в ходе телефонного разговора эти сведения не подтвердил, однако и не опроверг, ограничившись заявлением, что решение о дальнейшей работе заведения пока не принято. Скриншот из Яндекс Карт, сделанный редакцией, подтверждает, что на момент подготовки публикации Layerz отображается со статусом «временно не работает».
🤝Подписывайся на «Площадь»
Об этом в разговоре с «Площадью» сообщил владелец кафе Сергей Иванушкин, отвечая на вопрос о дальнейшей судьбе заведения, закрывшегося как минимум на картах в сети.
Layerz открылось летом 2025 года на площади Ленина, 6. Проект по франшизе австралийских шеф-поваров Глена Баллиса и Тома Халпина запустили воронежские рестораторы Сергей Иванушкин и Артем Волков, также развивающие ресторан «Сыроварня». Весной 2026 года заведение было выставлено на продажу за 35 млн рублей. Тогда потенциальному покупателю предлагали арендные права на помещение, оборудование, мебель, инвентарь, рецептуры и брендбук.
После появления на Яндекс Картах информации о том, что кафе временно не работает, «Площадь» обратилась за комментарием к Сергею Иванушкину. Он сообщил, что говорить о полном закрытии проекта пока преждевременно.
«Пока я не могу никак вам прокомментировать [ничего] по этому поводу. Пока ещё ничего не вышло. На самом деле сезон в центре города открывается с 1 сентября. Сейчас людей значительно меньше, чем в обычный будний день после начала осени», – сказал предприниматель.
По словам Иванушкина, команда не передавала Яндексу информацию о временном прекращении работы заведения и не знает, по какому принципу сервис присваивает такой статус.
«Мы решение ещё не приняли. Что Яндекс Карты отражают, я не знаю, по какому алгоритму они работают. Мы туда специально какую-то информацию не даём», – отметил он.
На уточняющий вопрос о том, означает ли это отсутствие окончательного решения по судьбе проекта, ресторатор ответил, что кафе сохраняется в существующем виде и при необходимости может возобновить работу «хоть завтра».
Ранее источники «Площади» на ресторанном рынке сообщали, что Layerz не смог выйти на запланированные показатели практически с момента открытия и оказался убыточным. По словам собеседников издания, именно финансовые результаты стали причиной решения о продаже бизнеса. Сам Иванушкин в ходе телефонного разговора эти сведения не подтвердил, однако и не опроверг, ограничившись заявлением, что решение о дальнейшей работе заведения пока не принято. Скриншот из Яндекс Карт, сделанный редакцией, подтверждает, что на момент подготовки публикации Layerz отображается со статусом «временно не работает».
🤝Подписывайся на «Площадь»