25.11.2025 07:58
Рецепт сочных рыбных палочек в панировке из кокосовой стружки.
Рецепт сочных рыбных палочек в панировке из кокосовой стружки. Запекаются в духовке без большого количества масла. Идеально для тех, кто следит за калориями. В видео добавили приготовление соуса, но вы можете взять любой другой 🐟
Вам понадобится:
• 500 г пикши или другой белой рыбы
• 30 мл сока лайма
• 60 мл кокосовых сливок
• 150 г кокосовой стружки
• 20 г панировочных сухарей
• 5 г хлопьев перца чили
• 60 г растопленного сливочного масла
• 1 лайм, разрезать на дольки для подачи
• Соль по вкусу
Для соуса:
• 60 г греческого йогурта
• 15 г майонеза
• Цедра ½ лайма
• Сок ½–1 лайма
• 50 г каперсов
• 1 маленький зубчик чеснока
• 5 г кинзы
• Соль и чёрный перец по вкусу
Готовим:
Замаринуйте рыбу в лайме, кокосовых сливках и соли на 1 час, затем уберите лишний маринад.
Обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета, смешайте с панировочными сухарями, чили и солью.
Окуните рыбу в растопленное масло, затем в панировку, выложите на решётку над противнем.
Разогрейте духовку на максимум в режиме гриль.
Оставьте около 20 см свободного пространства между грилем и рыбой, иначе она сгорит. Готовьте рыбу 5-6 минут с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Если корочка потемнела раньше, выключите гриль и дайте рыбе «дойти» 2–3 минуты в горячей духовке.
Для соуса смешайте йогурт с майонезом, добавьте цедру, сок лайма, каперсы, чеснок, соль и перец. Поставьте в холодильник на 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Не забудьте сохранить себе рецепт или поделиться им с друзьями 🫶🏻
Вам понадобится:
• 500 г пикши или другой белой рыбы
• 30 мл сока лайма
• 60 мл кокосовых сливок
• 150 г кокосовой стружки
• 20 г панировочных сухарей
• 5 г хлопьев перца чили
• 60 г растопленного сливочного масла
• 1 лайм, разрезать на дольки для подачи
• Соль по вкусу
Для соуса:
• 60 г греческого йогурта
• 15 г майонеза
• Цедра ½ лайма
• Сок ½–1 лайма
• 50 г каперсов
• 1 маленький зубчик чеснока
• 5 г кинзы
• Соль и чёрный перец по вкусу
Готовим:
Замаринуйте рыбу в лайме, кокосовых сливках и соли на 1 час, затем уберите лишний маринад.
Обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета, смешайте с панировочными сухарями, чили и солью.
Окуните рыбу в растопленное масло, затем в панировку, выложите на решётку над противнем.
Разогрейте духовку на максимум в режиме гриль.
Оставьте около 20 см свободного пространства между грилем и рыбой, иначе она сгорит. Готовьте рыбу 5-6 минут с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Если корочка потемнела раньше, выключите гриль и дайте рыбе «дойти» 2–3 минуты в горячей духовке.
Для соуса смешайте йогурт с майонезом, добавьте цедру, сок лайма, каперсы, чеснок, соль и перец. Поставьте в холодильник на 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Не забудьте сохранить себе рецепт или поделиться им с друзьями 🫶🏻