31.05.2026 13:11
Закуска с перцем и рикоттой: быстрый рецепт
Появилось чувство, что не хочется просрать это лето [других эпитетов нет, увы]. Моргнуть ведь не успеешь, а оно опять всё. Поэтому мы сегодня успели на Праздничную службу, тренировку по велику, и даже саксофон послушать в начале одного из культурных мероприятий [саксофониста узнала, он у нас на свадьбе играл 😁].
А вобще хочется больше гулять, кататься на велике [я плохо умею, но сын сегодня обещал научить], звать гостей, больше общаться, глядя в глаза.
Гости, кстати, приходили, по случаю чего был быстро организован закусочный стол: капрезе [рецепта нет, вы и сами все знаете, главное - вкусные томаты, а песто люблю вот этот] и закуска с перцами [в оригинале с печеными, но времени уже не было].
Рассказываю: в разогретую духовку режим низ/конвекция или гриль 200• ставим противень с полосками перца [присыпем солью, сбрызнем оливковым и перемешаем]. Жарим до коричневых бочков, минут 10-12, пару раз перевернем в процессе.
Пока приготовим подушку. На сковороде разогреем 2 ст. л. оливкового масла, добавим 3-4 раздавленных зуба чеснока и 3 веточки тимьяна. Прогреем вместе пару минут, удалим чеснок и ветки.
На тарелку для подачи выложим рикотту, сверху перцы и оливки, и польем готовым ароматным маслом. Присыплем солью и свежемолотым перцем.
Пс. Еще делала вот эту курочку, или как говорит сын - большие наггетсы. Кстати, в этот раз не вымачивала в молоке [его стараюсь по-прежнему исключать, да и времени не было, иначе б сожрали меня]. Так вот, даже без этого пункта получается супер нежной внутри.
Псс. Как запекать перцы оставлю в комментах.
Вот такие выходные ❤️
Как ваша неделя? Че делали, че ели, хорошо ли спали?
А вобще хочется больше гулять, кататься на велике [я плохо умею, но сын сегодня обещал научить], звать гостей, больше общаться, глядя в глаза.
Гости, кстати, приходили, по случаю чего был быстро организован закусочный стол: капрезе [рецепта нет, вы и сами все знаете, главное - вкусные томаты, а песто люблю вот этот] и закуска с перцами [в оригинале с печеными, но времени уже не было].
Рассказываю: в разогретую духовку режим низ/конвекция или гриль 200• ставим противень с полосками перца [присыпем солью, сбрызнем оливковым и перемешаем]. Жарим до коричневых бочков, минут 10-12, пару раз перевернем в процессе.
Пока приготовим подушку. На сковороде разогреем 2 ст. л. оливкового масла, добавим 3-4 раздавленных зуба чеснока и 3 веточки тимьяна. Прогреем вместе пару минут, удалим чеснок и ветки.
На тарелку для подачи выложим рикотту, сверху перцы и оливки, и польем готовым ароматным маслом. Присыплем солью и свежемолотым перцем.
Пс. Еще делала вот эту курочку, или как говорит сын - большие наггетсы. Кстати, в этот раз не вымачивала в молоке [его стараюсь по-прежнему исключать, да и времени не было, иначе б сожрали меня]. Так вот, даже без этого пункта получается супер нежной внутри.
Псс. Как запекать перцы оставлю в комментах.
Вот такие выходные ❤️
Как ваша неделя? Че делали, че ели, хорошо ли спали?