Мясо «По-кремлевски»: рецепт с луком и сливочным маслом
Ингредиенты:
✔️1300 гр. мяса
✔️50 мл. воды
✔️1 ч. л. сахара
✔️0,5 ч. л. соли
✔️2-3 луковицы
✔️Лавровый лист
✔️100 гр. сливочного масла
✔️щепотка чёрного перца
✔️2-3 зубчика чеснока
✔️1 ч. л. уксуса (или лимонного сока)
Мясо нарезаем кусочками и маринуем с луком, черным перцем, солью и лавровым листом.
Выкладываем мясо на сковородку, заливаем вода+уксус, сверху выкладываем подушку из лука.
Закрываем крышкой и тушим час на среднем огне.
Через час образуется большое количество соуса, добавляем специи, чеснок, слегка перемешиваем, убираем крышку и тушим ещё минут 30 на медленном огне, за 10 минут до готовности добавляем сливочное масло и зелень.
Чем больше сливочного масла, тем вкуснее - не жалейте.
Мясо получается нежным, мягким и сочным, такое вам точно понравится!
Подаём с любимым гарниром, мне больше нравится кушать с воздушным картофельным пюре.