20.07.2026 18:08
🥒 Кабачковая икра «Лучше магазинной» Нежная, густая и очень домашняя 💛 Бархатная кабачковая икра с морковью, луком и т
🥒 Кабачковая икра «Лучше магазинной»
Нежная, густая и очень домашняя 💛 Бархатная кабачковая икра с морковью, луком и томатной пастой получается яркой, ароматной и отлично подходит для заготовки.
Ингредиенты:
Кабачки — 1.5 кг
Морковь — 350 г
Лук — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 3 ст. л.
Растительное масло — 80 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чёрный перец — 0.5 ч. л.
Уксус 9% — 1.5 ст. л.
Приготовление:
1⃣ Кабачки нарежьте средними кубиками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
2⃣ В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 7–8 минут до мягкости.
3⃣ Добавьте кабачки, соль, сахар и чёрный перец, тушите под крышкой 35 минут.
4⃣ Вмешайте томатную пасту и измельчённый чеснок, готовьте ещё 10 минут.
5⃣ Пробейте массу блендером до густой гладкой икры.
6⃣ Добавьте уксус, прогрейте 3 минуты и разложите икру по стерильным банкам.
7⃣ Закатайте, переверните, укутайте до остывания и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита! 💛
Вкусные рецепты
Нежная, густая и очень домашняя 💛 Бархатная кабачковая икра с морковью, луком и томатной пастой получается яркой, ароматной и отлично подходит для заготовки.
Ингредиенты:
Кабачки — 1.5 кг
Морковь — 350 г
Лук — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 3 ст. л.
Растительное масло — 80 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чёрный перец — 0.5 ч. л.
Уксус 9% — 1.5 ст. л.
Приготовление:
1⃣ Кабачки нарежьте средними кубиками, лук — мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
2⃣ В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 7–8 минут до мягкости.
3⃣ Добавьте кабачки, соль, сахар и чёрный перец, тушите под крышкой 35 минут.
4⃣ Вмешайте томатную пасту и измельчённый чеснок, готовьте ещё 10 минут.
5⃣ Пробейте массу блендером до густой гладкой икры.
6⃣ Добавьте уксус, прогрейте 3 минуты и разложите икру по стерильным банкам.
7⃣ Закатайте, переверните, укутайте до остывания и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита! 💛
Вкусные рецепты