05.07.2026 16:32
Осетинский пирог с картошкой и сыром: рецепт на дрожжевом тесте
Осетинский пирог 🔥
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 750 гр.
- Дрожжи сухие - 1 пачка
- Теплая вода - 600 мл.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Для начинки:
- Картошка - 1,5 кг.
- Сыр осетинский - 800 гр. (или сулугуни)
- Молоко - 1/2 стакана
Приготовление:
- Месить ингредиенты для теста вместе около 10 мин до однородной массы, оставить на час, чтобы тесто поднялось, затем его «опустить», оставить на полчаса, чтобы поднялось повторно, делим на 3 части.
- Для начинки отвариваем картофель в кожуре, потом снимаем, пропускаем с сыром в мясорубке, перемешиваем с молоком, делим на 3 части.
- Затем как на видео, делаем хинкальку, переворачиваем, посередине дырочка и отправляем в духовку, выпекаем и снизу ,и сверху до румяного состояния, готовые пироги смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Поставь 👍 если понравился рецепт и Подписывайся! Кнопка внизу👇
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 750 гр.
- Дрожжи сухие - 1 пачка
- Теплая вода - 600 мл.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Для начинки:
- Картошка - 1,5 кг.
- Сыр осетинский - 800 гр. (или сулугуни)
- Молоко - 1/2 стакана
Приготовление:
- Месить ингредиенты для теста вместе около 10 мин до однородной массы, оставить на час, чтобы тесто поднялось, затем его «опустить», оставить на полчаса, чтобы поднялось повторно, делим на 3 части.
- Для начинки отвариваем картофель в кожуре, потом снимаем, пропускаем с сыром в мясорубке, перемешиваем с молоком, делим на 3 части.
- Затем как на видео, делаем хинкальку, переворачиваем, посередине дырочка и отправляем в духовку, выпекаем и снизу ,и сверху до румяного состояния, готовые пироги смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Поставь 👍 если понравился рецепт и Подписывайся! Кнопка внизу👇