Ягодный пирог с кремом: рецепт с замороженной малиной
Тесто:⠀
⠀
📌Яйца-2 шт.⠀
📌 Сливочное масло-80 г⠀
📌Сахар-100 г⠀
📌Кефир-80 мл⠀
📌Мука-230 г⠀
📌 Разрыхлитель-1 ч.л.⠀
📌 Щепотка соли⠀
📌 Ванильный сахар-1 ч.л.⠀
⠀
Крем:⠀
⠀
📌 Яйца-2 шт.⠀
📌Сахар-70 г⠀
📌 Молоко-300 мл⠀
📌Кукурузный крахмал-25 г⠀
📌 Ванильный сахар-1 ч.л.⠀
⠀
В первую очередь нужно приготовить крем.В сотейнике смешать сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. Добавить холодное молоко, перемешать и на небольшом огне, постоянно помешивая заварить крем. Переложить в чистую посуду, накрыть пищевой плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры.⠀
Для теста соединить мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли,ванильный сахар и перемешать до однородности.По одному добавить яйца после каждого хорошо перемешивая смесь.Добавить кефир, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Переложить в форму, диаметром 22 см.Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой.⠀
Остывший крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на тесто по спирали.В промежутки разложить ягоды, у меня замороженная малина.⠀
Выпекать при 180 гр. примерно 1 ч⠀
⠀
Готовьте с удовольствием!⠀
⠀
Ваша Мариша!🤗⠀
⠀
⠀