03.07.2026 05:00
Стейк с грибами под запечённым сливочно-овощным соусом
🥩🍄🟫 Стейк с грибами под запечённым сливочно-овощным соусом
Сочный стейк с грибами и насыщенным соусом из запечённых овощей — простое, но эффектное блюдо для обеда или ужина. Запекание овощей раскрывает их сладость и аромат, а майонез и лимонный сок делают соус нежным и сбалансированным по вкусу.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 репчатый лук, мелко нарезанный
🧡 4 зубчика чеснока
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 100–120 г помидоров черри (5–6 шт.)
🧡 60 мл оливкового масла (4 ст. л.)
🧡 2 ч. л. соли
🧡 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
🧡 ½ шт. лимона (сок)
🧡 240 г майонеза (1 стакан)
🧡 2 стейка из говядины (примерно по 200–250 г каждый)
🧡 250–300 г шампиньонов или других свежих грибов
👩🏻🍳 Инструкции
I. Разогрейте духовку до 200°C.
II. В форму для запекания выложите лук, чеснок, красный перец и помидоры черри. Добавьте оливковое масло, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
III. Запекайте овощи 25–35 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
IV. Переложите запечённые овощи в чашу блендера. Добавьте сок половины лимона и майонез. Измельчите до получения однородного кремового соуса.
V. Стейки обсушите бумажными полотенцами и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде или гриле до желаемой степени прожарки.
VI. На той же сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета и испарения лишней влаги.
VII. Выложите стейки на тарелки, добавьте грибы и щедро полейте приготовленным соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 2):
• калорийность — 780 ккал
• белки — 46 г
• жиры — 58 г
• углеводы — 15 г
• клетчатка — 4 г
• соль — 2,5 г
Сочный стейк с грибами и насыщенным соусом из запечённых овощей — простое, но эффектное блюдо для обеда или ужина. Запекание овощей раскрывает их сладость и аромат, а майонез и лимонный сок делают соус нежным и сбалансированным по вкусу.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 репчатый лук, мелко нарезанный
🧡 4 зубчика чеснока
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 100–120 г помидоров черри (5–6 шт.)
🧡 60 мл оливкового масла (4 ст. л.)
🧡 2 ч. л. соли
🧡 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
🧡 ½ шт. лимона (сок)
🧡 240 г майонеза (1 стакан)
🧡 2 стейка из говядины (примерно по 200–250 г каждый)
🧡 250–300 г шампиньонов или других свежих грибов
👩🏻🍳 Инструкции
I. Разогрейте духовку до 200°C.
II. В форму для запекания выложите лук, чеснок, красный перец и помидоры черри. Добавьте оливковое масло, соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
III. Запекайте овощи 25–35 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
IV. Переложите запечённые овощи в чашу блендера. Добавьте сок половины лимона и майонез. Измельчите до получения однородного кремового соуса.
V. Стейки обсушите бумажными полотенцами и приправьте по вкусу солью и перцем. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде или гриле до желаемой степени прожарки.
VI. На той же сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета и испарения лишней влаги.
VII. Выложите стейки на тарелки, добавьте грибы и щедро полейте приготовленным соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 2):
• калорийность — 780 ккал
• белки — 46 г
• жиры — 58 г
• углеводы — 15 г
• клетчатка — 4 г
• соль — 2,5 г