Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария
Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария
1 574 подписчиков · @kondicom
К каналу →
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ 😋 Ингредиенты: 350 гр воды 130 гр сливочного масла Щепотка соли 330 гр муки 500 гр яиц без скорлупы (10 шт) Для начала сотейник с водой и маслом ставим н…
Читать далее →
6 768
🍫 Пирожные «Молочный ломтик» Нежный шоколадный бисквит и воздушная сливочная начинка — тот самый вкус из детства 🤍 Лёгкие, мягкие и идеально сбалансированные — тают во рту с перво…
Читать далее →
6 795

Клубничный зефир 🍓🍓🍓 В дежу: ▫️70 г белка ▫️70г  сахара В сотейник: ▫️160 г клубничного пюре ▫️200 г сахар ▫️100 г

Клубничный зефир 🍓🍓🍓


В дежу:
▫️70 г белка
▫️70г  сахара

В сотейник:
▫️160 г клубничного пюре
▫️200 г сахар
▫️100 г сока (у меня добрый яблочный без сахара)
▫️50 г инвертный сироп
▫️ 8 г агар (сила 900)

🍓Готовим клубничное пюре.
Клубнику разморозить и вместе с соком пробить блендером. Перетереть через сито.

🍓В сотейнике объединяем необходимые ингредиенты. Сироп варим с момента закипания 4.5 минуты ( варим только по времени термометр не нужен)

🍓Параллельно ставим взбиваться меренгу до плотного пика.

🍓В готовую меренгу тонкой струйкой вливаем сироп. Массу взбиваем до пещерок.

✔️Перекладываем зефирную массу в заранее подготовленный мешок и отсаживаем на поверхность.

✔️Даем зефиру созреть 14-24 часов, после чего склеиваем половинки, опудриваем и убираем в герметичный контейнер
БЕЗдрожжевые кексы а-ля ПАНЕТТОНЕ💫 РЕЦЕПТ (12 шт) 3 яйца (1с) щепотка соли 1 чл ванильного сахара 110 г сахара 90 г растительного масла 110 г кефира 290 г муки 5 г соды 10 г разр…
Читать далее →
6 643
Мраморный КРАФФИН с потрясающим вкусом Апельсин-Шоколад🔥 ___________________________________ РЕЦЕПТ (6 шт, 9см) Апельсиновое тесто: 110 г апельсинового сока (2 апельсина) 14 г св…
Читать далее →
6 653
Другие главы канала «Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 17.07.2026
💛 ФИСТАШКОВЫИ‌ МУСС💛 ⠀ Это наипростеи‌шии‌ рецепт ле‌гкого и вкусного десерта, к…
👁 270 просмотров
Глава от 16.07.2026
🍯 Медовик на кефире Невероятно нежный, мега-пропитанный и такой домашний! 💛 Этот…
👁 367 просмотров
Глава от 14.07.2026
🍰 Торт "Птичье молоко" Легендарный, воздушный и невероятно нежный 💛 Домашний тор…
👁 445 просмотров
Глава от 13.07.2026
ТОРТ “РАФАЭЛЛО С АНАНАСОМ” 🥥🍍 Нежнейший торт с кокосовым кремом и тропической на…
👁 455 просмотров
Глава от 12.07.2026
Ультрашоколадные капкейки с вишневым конфи🍒 Ингредиенты (на 12 шт): - Мука - 1…
👁 514 просмотров
Глава от 09.07.2026
✨ БРАУНИ С ФИСТАШКОВОЙ ПАННА-КОТТОЙ 💚🍫 Если вы любите насыщенный шоколадный вку…
👁 607 просмотров
Глава от 07.07.2026
🎂 Торт "Кудряш" Нежный, слоистый и невероятно домашний 💛 Тот самый вкус детства…
👁 653 просмотров
Глава от 06.07.2026
ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ 😋 Ингредиенты: 250 гр маскарпоне 175 гр Филадельфия (можно з…
👁 624 просмотров
Глава от 05.07.2026
ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ 😍 Ингредиенты: 150 г желтков 100 г яиц (2 яйца) 180 г сах…
👁 659 просмотров

Популярные посты канала «Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария»

ГЛАЗУРЬ КОТОРАЯ ТОЧНО НЕ ЛИПНЕТ🔥 А еще не крошится,стоит 3 копейки и готовится легче легкого🔥А,ну и еще она воздушная👌 По сути это маршмел…
👁 7 161 просмотров
Шоколадные гнезда с бисквитным мхом и яйцами😍 Делаем шоколадные гнезда: Растапливаем шоколад (у меня шоколадная глазурь, она лучше держит ф…
👁 7 157 просмотров
Печенье «Трюфель» 😋 Готовим. Миндаль или орехи (жареные, молотые) — 150 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 2–3 ст. л. Сливочное масло — 250 г…
👁 7 144 просмотров
Печенье "Розочка" 😋 Тончайшее тесто и внутри — воздушное безе с орехами. Это не просто печенье — это настоящее наслаждение  Ингредиенты: …
👁 7 117 просмотров
Медовая картошка с малиной ❤️ Медовый корж: Сахар 30гр Мед 20 гр Сливочное масло 20 гр Сода 2 гр Яйцо мелкой 1 шт Мука 90 гр Сахар, мед, С…
👁 7 099 просмотров
Шоколадные Мадлен с жидким вишневым центром 🍒🍫 Фантастически вкусные🫠🤤 Рецепт на 18-20шт: Яйцо - 135г Сахар тростниковый - 110г Тримолин - …
👁 7 098 просмотров
Ботлихский пирог (классический рецепт) Нам понадобится: —————————— Кефир - 150 гр яйцо - 1 шт соль - щепотка сода - 1 ч.л Сахар - 100 гр См…
👁 7 082 просмотров
Торт Ванильный с вишней ❤️ Ингредиенты для бисквита (Д 16см): Яйцо 5 шт Сахар 180 гр Растительное масло без запаха 80 гр Мука 160 гр Разры…
👁 7 081 просмотров
«Красный бархат» ❤️ 📌 Ингредиенты (форма 25 см) • Яйца — 5 шт. (размер L) • Сахар — 300 г • Растительное масло — 70г • Сливочное масло — 15…
👁 7 029 просмотров
Торт Банан карамель 😍 Бисквит: Яйцо 3 шт Ванильный сахар 5 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 15 гр Молоко 50 гр Растительное масло 30 гр Му…
👁 7 028 просмотров
Бисквитный рулет 😋 Яйца - 4 шт Сахар - 180 г Ваниль на кончике ножа Мука - 150 г Крем Вареная сгущенка - 150 г Сыр творожный - 150 г Я…
👁 7 027 просмотров
ЗЕФИР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 250гр готового ягодного пюре (ниже напишу как его готовить) 40гр белка (примерно 1 яйцо СО) Для си…
👁 7 024 просмотров
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ ПЛОМБИР 😍 Идеально подходит для медовика, молочная девочка, сметанник, наполеон и даже для бисквитного торта ❤️‍🔥 Ингредиен…
👁 7 016 просмотров
🥜 Новые орешки «Фисташки» Нежное песочное тесто и насыщенный фисташковый крем — те самые орешки, которые исчезают со стола первыми 💚 ⸻ 📝 …
👁 7 015 просмотров
ПАСХАЛЬНЫЕ БЕЗЕ С МАРАКУЙЕЙ И МАНГО ❤️ ⠀ Примерно на 10 пирожных: ⠀ Белок - 32г Сахар - 64г Лимонный кислота и соль - щепотка ⠀ (На самом де…
👁 7 003 просмотров
Торт «Захер» 🍫✨ Насыщенный шоколадный бисквит, лёгкая кислинка абрикоса и шелковый ганаш. Тот самый торт, который всегда выглядит дорого и п…
👁 7 002 просмотров
РЕЦЕПТ ТОРТА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ, КЛЮКВЕННЫМ КОНФИ И КАРАМЕЛЬЮ🔥 Диаметр торта 16-18 см: 150 г сахара 3 яйца 80 г масла растительного 180 …
👁 6 984 просмотров
10 вариантов смешивания цветов🎨✨ 1. Нежно-розовый 🦩 : 1 капля красного + 2 ст.л. белой основы. 2. Лавандовый 💜 : 1 капля синего + 1 капля…
👁 6 979 просмотров
Мини чизкейки «сникерс» без выпечки❤️ ⠀ Ингредиенты на 8 шт: ⠀ Шоколадный ганаш ⠀ Ингредиенты: ⠀ Шоколад 34% 120 гр Сливки 33% 90 гр Глюкозн…
👁 6 976 просмотров
Пирожное Whoopie pie ☕️🍪🍫 🛒Ингредиенты: ✅Тесто 4 яйца 160 гр. сахара 80 гр. сливочного масла 160 гр. темного шоколада Щепотка соли 200 гр…
👁 6 942 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 427 640 · +6 850/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 311 992 · -1 250/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Рецепты
👥 252 215 · -371/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 202 838 · +2 686/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 200 801 · -1 607/7д
🏷 Темы и теги
#рецепты тортов #видео рецепты #десерты #кондитер #выпечка #кулинария #Кулинария
📋 О канале Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария
Рецепты тортов и десертов.

Еда, кухня, рецепты, кондитер, кондитерская, десерты, видео рецепты, помощник. торты.
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 12,025,203 постам из 201,567 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Помощник кондитера I Рецепты l Кулинария» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.