12.06.2026 11:59
Как приготовить хрустящий бекон: 3 проверенных способа
ХРУСТЯЩИЙ БЕКОН
Как приготовить и получить тот самый неповторимый хруст?
Хоть бекон и относится к составляющим английского завтрака, любят его во всех странах мира, но не везде умеют правильно готовить.
Будем учиться.
Хотите хруст, соблюдайте правила:
1. Берите ломтики потоньше;
2. Дайте бекону согреться минут 30 при комнатной температуре, так прожарка будет равномернее;
3. Чтобы бекон не перекручивался проткните его вилкой в нескольких местах;
4. После приготовления выкладывайте кусочки бекона на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Бекон также можно:
🥓 приготовить на сковороде с водой
На сковородку к бекону нужно добавить воду, чтобы она полностью покрыла бекон. Довести воду до кипения, затем убавить огонь до среднего и готовить до выкипания воды. Далее продолжить обжаривать бекон на небольшом огне до зарумянивания.
Таким образом жир вытапливается в воду и обжаривание начинается тогда, когда бекон уже готов. Ломтики будут мягкими, ровными и хрустящими.
🥓 а ещё бекон можно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой или фольгой. Время выпечки 10-15 минут при 200⁰С градусов.
🥓 бекон можно готовить и в микроволновке
Бекон выкладывают на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, сверху тоже укрывают бумажным полотенцем. Готовят на максимальной мощности 3-4 минуты, периодически проверяя готовность мяса.
❌ что делать ни в коем случае нельзя, готовя в сковороде:
1. Не жарьте на слишком горячей сковороде, он сразу пригорит и сморщится.
2. Чтобы ломтики не были скрученными, готовьте на небольшом огне, переворачивая и поливая растопленным жиром.
Почему бекон «сморщивается»?
Бекон «сморщивается», когда жир подтапливается, оставляя пространство, при этом соединительная ткань сжимается.
☝️ Кстати!
Вытопленный жир можно не выбрасывать и оставить для бриготовления других блюд. Для этого остывший жир нужно процедить и заморозить.
И всё-таки хрустящий бекон 🥓 - это очень вкусно.
Как приготовить и получить тот самый неповторимый хруст?
Хоть бекон и относится к составляющим английского завтрака, любят его во всех странах мира, но не везде умеют правильно готовить.
Будем учиться.
Хотите хруст, соблюдайте правила:
1. Берите ломтики потоньше;
2. Дайте бекону согреться минут 30 при комнатной температуре, так прожарка будет равномернее;
3. Чтобы бекон не перекручивался проткните его вилкой в нескольких местах;
4. После приготовления выкладывайте кусочки бекона на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Бекон также можно:
🥓 приготовить на сковороде с водой
На сковородку к бекону нужно добавить воду, чтобы она полностью покрыла бекон. Довести воду до кипения, затем убавить огонь до среднего и готовить до выкипания воды. Далее продолжить обжаривать бекон на небольшом огне до зарумянивания.
Таким образом жир вытапливается в воду и обжаривание начинается тогда, когда бекон уже готов. Ломтики будут мягкими, ровными и хрустящими.
🥓 а ещё бекон можно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой или фольгой. Время выпечки 10-15 минут при 200⁰С градусов.
🥓 бекон можно готовить и в микроволновке
Бекон выкладывают на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, сверху тоже укрывают бумажным полотенцем. Готовят на максимальной мощности 3-4 минуты, периодически проверяя готовность мяса.
❌ что делать ни в коем случае нельзя, готовя в сковороде:
1. Не жарьте на слишком горячей сковороде, он сразу пригорит и сморщится.
2. Чтобы ломтики не были скрученными, готовьте на небольшом огне, переворачивая и поливая растопленным жиром.
Почему бекон «сморщивается»?
Бекон «сморщивается», когда жир подтапливается, оставляя пространство, при этом соединительная ткань сжимается.
☝️ Кстати!
Вытопленный жир можно не выбрасывать и оставить для бриготовления других блюд. Для этого остывший жир нужно процедить и заморозить.
И всё-таки хрустящий бекон 🥓 - это очень вкусно.