20.08.2026 08:02
Пышное тесто и нежная начинка - все это про шарлотку, самый популярный и очень осенний пирог, когда такие вкусные яблоки
Пышное тесто и нежная начинка - все это про шарлотку, самый популярный и очень осенний пирог, когда такие вкусные яблоки
Этому рецепту уже много лет, готовлю по нему и сама, и делилась не раз в блоге - теперь сохраню его и здесь, он прекрасен и не теряет своей актуальности с годами!
У вас есть свои секреты шарлотки? Делитесь в комментариях
Ингредиенты на круглую форму 24 см:
4 яблока (у меня вышло 500 гр уже порезанных яблок)
3 яйца
150 гр. сахара (от 100 до 200 в зависимости от кислоты яблок)
1/2 ч.л. ванилина для аромата
Щепотка соли
160 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванилином в течение 8-10 минут, масса должна стать пышной и светлой. Если этот шаг не сделать и взбить кое-как, дальше можно уже не готовить) это очень важный момент
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам с сахаром, аккуратно перемешиваем при помощи венчика (не используя миксер).
3. Яблоки нарезаем произвольно, смешиваем с тестом и выкладываем в форму
4. Моя бабушка всегда так делала и я запомнила, покрошить немного сливочного или масла гхи и посыпать эти места сахаром, получится такая аппетитная корочка, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая
Я за последние три недели пекла уже 3 раза, один из них делала со сливами 👌
Если хотите сказать спасибо за рецепт- поставьте 🔥❤️ и оставляйте комментарии)
Приятного аппетита!
#irovalife_выпечка
Этому рецепту уже много лет, готовлю по нему и сама, и делилась не раз в блоге - теперь сохраню его и здесь, он прекрасен и не теряет своей актуальности с годами!
У вас есть свои секреты шарлотки? Делитесь в комментариях
Ингредиенты на круглую форму 24 см:
4 яблока (у меня вышло 500 гр уже порезанных яблок)
3 яйца
150 гр. сахара (от 100 до 200 в зависимости от кислоты яблок)
1/2 ч.л. ванилина для аромата
Щепотка соли
160 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванилином в течение 8-10 минут, масса должна стать пышной и светлой. Если этот шаг не сделать и взбить кое-как, дальше можно уже не готовить) это очень важный момент
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яйцам с сахаром, аккуратно перемешиваем при помощи венчика (не используя миксер).
3. Яблоки нарезаем произвольно, смешиваем с тестом и выкладываем в форму
4. Моя бабушка всегда так делала и я запомнила, покрошить немного сливочного или масла гхи и посыпать эти места сахаром, получится такая аппетитная корочка, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухая
Я за последние три недели пекла уже 3 раза, один из них делала со сливами 👌
Если хотите сказать спасибо за рецепт- поставьте 🔥❤️ и оставляйте комментарии)
Приятного аппетита!
#irovalife_выпечка