19.04.2026 13:25
Маринад BBQ для куриных крылышек: заготовка на неделю
Маринад BBQ для куриных крылышек (заготовка)
на 1 кг крылышек
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
120 г кетчупа
40 мл соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сухого чеснока
1 ч. л. паприки
½ ч. л. копчёной паприки
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара или мёда
½ ч. л. чёрного перца
Кунжут, зеленый лук для подачи
Приготовление:
1️⃣ Крылышки разделяем по суставам на 3 фаланги. Самую узкую третью фалангу откладываем отдельно — из неё удобно варить бульон.
2️⃣ Смешиваем кетчуп, соевый соус, масло, чеснок, паприку, горчицу, сахар и специи.
3️⃣ Добавляем крылышки и тщательно перемешиваем.
4️⃣ Маринуем минимум 1 час
лучше — 3–6 часов
можно оставить на ночь.
5️⃣ Запекаем: 200° 30 минут. При подача посыпать кунжутом, зеленым луком
Заготовка и заморозка
Очень удобно сразу мариновать 4–5 кг крылышек. Часть готовим сразу, часть убираем в морозилку.
Замораживать можно:
в контейнерах
в пакетах
или вакуумировать порционно
Перед приготовлением размораживаем нужное кол-во и готовим. Третью фалангу также замораживаю и используем для бульона — его тоже удобно варить впрок и замораживать порциями.
Как вам идея?
на 1 кг крылышек
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
120 г кетчупа
40 мл соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сухого чеснока
1 ч. л. паприки
½ ч. л. копчёной паприки
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара или мёда
½ ч. л. чёрного перца
Кунжут, зеленый лук для подачи
Приготовление:
1️⃣ Крылышки разделяем по суставам на 3 фаланги. Самую узкую третью фалангу откладываем отдельно — из неё удобно варить бульон.
2️⃣ Смешиваем кетчуп, соевый соус, масло, чеснок, паприку, горчицу, сахар и специи.
3️⃣ Добавляем крылышки и тщательно перемешиваем.
4️⃣ Маринуем минимум 1 час
лучше — 3–6 часов
можно оставить на ночь.
5️⃣ Запекаем: 200° 30 минут. При подача посыпать кунжутом, зеленым луком
Заготовка и заморозка
Очень удобно сразу мариновать 4–5 кг крылышек. Часть готовим сразу, часть убираем в морозилку.
Замораживать можно:
в контейнерах
в пакетах
или вакуумировать порционно
Перед приготовлением размораживаем нужное кол-во и готовим. Третью фалангу также замораживаю и используем для бульона — его тоже удобно варить впрок и замораживать порциями.
Как вам идея?