17.03.2026 17:10
Голубцы-бомбочки из куриного фарша: рецепт заготовки
3️⃣ ГОЛУБЦЫ-БОМБОЧКИ
Ингредиенты (на 1 кг фарша), около 8-10 шт:
куриный фарш - 1 кг(1/2 грудка и 1/2 бедро)
рис (сухой) - 120–150 г
2 средних помидора
пучок петрушки
соль, перец
1 кочан капусты
Соус:
1 ср луковица
1 крупная морковь
1 болгарский перец
протёртые томаты - 200 г
вода - 200 мл
Приготовление:
1. Заливаем рис кипятком на 15 минут, затем воду слить
2. Смешиваем фарш, рис, помидоры, зелень. Посолить, поперчить, хорошо перемешать
3. Подготавливаем капусту:
В кастрюле
• можно опустить кочан в кипящую воду, по мере размягчения снимать листья
В микроволновке
• вырезаем кочерыжку, кладем кочан в микроволновку на 10–15 мин, листья станут мягкими и легко отделятся
4. На лист капусты выложить 2-3 ст. л. фарша, закрыть со всех сторон и перевернуть, должна получиться плотная бомбочка
5. Для соуса: обжариваем овощи 5-7 мин, добавляем протёртые томаты и воду, тушим 10-15 минут
Сборка:
• выкладываем в форму голубцы
• заливаем соусом
Как готовим после зазморозки:
• размораживаем через холодильник,
• добавляем ~100 мл воды
• накрываем фольгой или пергаментом
• запекаем ~40 минут при 180 градусов
#irovalife_фарш
Ингредиенты (на 1 кг фарша), около 8-10 шт:
куриный фарш - 1 кг(1/2 грудка и 1/2 бедро)
рис (сухой) - 120–150 г
2 средних помидора
пучок петрушки
соль, перец
1 кочан капусты
Соус:
1 ср луковица
1 крупная морковь
1 болгарский перец
протёртые томаты - 200 г
вода - 200 мл
Приготовление:
1. Заливаем рис кипятком на 15 минут, затем воду слить
2. Смешиваем фарш, рис, помидоры, зелень. Посолить, поперчить, хорошо перемешать
3. Подготавливаем капусту:
В кастрюле
• можно опустить кочан в кипящую воду, по мере размягчения снимать листья
В микроволновке
• вырезаем кочерыжку, кладем кочан в микроволновку на 10–15 мин, листья станут мягкими и легко отделятся
4. На лист капусты выложить 2-3 ст. л. фарша, закрыть со всех сторон и перевернуть, должна получиться плотная бомбочка
5. Для соуса: обжариваем овощи 5-7 мин, добавляем протёртые томаты и воду, тушим 10-15 минут
Сборка:
• выкладываем в форму голубцы
• заливаем соусом
Как готовим после зазморозки:
• размораживаем через холодильник,
• добавляем ~100 мл воды
• накрываем фольгой или пергаментом
• запекаем ~40 минут при 180 градусов
#irovalife_фарш