Завтрак, обед и ужин: планируем меню на день
Ежедневная рубрика о том, что планирую сегодня есть. Можете брать и готовить, не ломая голову.
Завтрак:
- Вафли б/г (бурый рис, зеленая чечевица, тыквенные семечки): 100 гр смеси, 120 мл кефира, 30 г кокосового масла, 30-40 мл сиропа топинамбура (если будете использовать сухой подсластитель, то увеличьте количество кефира), сок лимона 1 ст л.
Я беру готовую сухую смесь (в ней уже есть сода, если будете молоть муку сами, то + 1 чл соды), но рецепт на обороте пачки мне не нравится, использую свой☝🏻
- Греческий йогурт + 1 ч.л. арахисовой пасты без сахара (можете добавить сахар, если хотите) - смешать и подать к вафлям
- Чёрный кофе
За 30 мин до обеда - 1 ст л клетчатки (= 3 кг овощей) на стакан воды, как источник пищевых волокон, для снижения сахара и холестерина
Обед:
- Скумбрия в аэрогриле: кусочки скумбрии замариновать (соевый соус, греческий йогурт, горчица), отдельно замариновать кольца лука (лимонный сок, соль). Выложить лук на дно формы, сверху рыба - запечь 20 мин в аэрогриле или духовке 30-40 мин при 180град
- Овощи на пару: брокколи, цв.капуста, стручковая фасоль
- Ужин:
- Паста с грибами в сырно-сливочном соусе.
Грибы обжарить с луком, протушить, выложить к ним отваренную пасту, добавить соус
- Соус: в стакане воды (или молока) развести 1 ст.л. рисовой муки, добавить соль и специи по вкусу (у меня сухой чеснок, куркума, мускатный орех, черный перец)
- Посыпать «веганским» пармезаном: смолоть сухие орехи кешью, добавить неактивные пищевые дрожжи (дают тот самый сырный вкус + дополнительный источник белка и клетчатки)
Добавки, какие сейчас пью:
- Хлорофилл - утром натощак
- Комплекс с Гарцинией - за 30 мин до еды (препятствует образованию жира, способствует снижению веса)
- Витамин Д3 - завтрак
- Омега, коэнзим Q10, лецитин - завтрак и обед
- Магний, коллаген - вечером
Я не считаю калории, питаюсь интуитивно. Просто стараюсь заменять вредное на более здоровое и сбалансированно собирать тарелку