«Баклажаны как грибы» 3кг баклажан порезать брусочками ( не мельчить) и отвариваем в кипящей воде 5 мин Выкладываем бакл
3кг баклажан порезать брусочками ( не мельчить) и отвариваем в кипящей воде 5 мин
Выкладываем баклажаны из кастрюльки и остужаем
Перекручиваем на мясорубке пол стакана чеснока и 6 крупных болгарских перцев (можно 3 болгарских + 3 горьких)
Отправляем это на огонь
Туда же 50-100мл растительного масла, 50мл уксуса 9%, 3 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли
Доводим до кипения и добавляем туда баклажаны
Вместе с баклажанами кипятим ещё 5 мин
Раскладываем по стерильным банкам
Закатываем, переворачиваем и укутываем👌
Из этого количества овощей, выход 4 банки по 0,7л
А зимой когда откроете баночку, советую пожарить картошечки…Это так вкусно, что и мясо не надо🤤🤤🤤