30.03.2026 14:24
ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН, который покорил всех!
ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН, который покорил всех! ✨
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ (~2 кг)
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Все ингредиенты холодные❗️
Творог — 300 г
Мука — 300-350 г (+ доп. мука для работы с тестом)
Сметана — 200 г
Сливочное масло — 85 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 шт. (чистый вес 60 г)
Сода — ½ ч.л.
Соль — щепотка
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко — 800 мл
Сахар — 250 г
Крахмал — 65 г (или мука — 80 г)
Яйца — 2 шт. (чистый вес 120 г)
Сливочное масло 82,5% — 200 г
Ванильный сахар — 15 г или ванилин на кончике ножа
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО:
▶️ Rutube — [ссылка]
▶️ YouTube — [ссылка]
▶️ ВКонтакте — [ссылка]
Приятного аппетита! 💖
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ (~2 кг)
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Все ингредиенты холодные❗️
Творог — 300 г
Мука — 300-350 г (+ доп. мука для работы с тестом)
Сметана — 200 г
Сливочное масло — 85 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 шт. (чистый вес 60 г)
Сода — ½ ч.л.
Соль — щепотка
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко — 800 мл
Сахар — 250 г
Крахмал — 65 г (или мука — 80 г)
Яйца — 2 шт. (чистый вес 120 г)
Сливочное масло 82,5% — 200 г
Ванильный сахар — 15 г или ванилин на кончике ножа
🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО:
▶️ Rutube — [ссылка]
▶️ YouTube — [ссылка]
▶️ ВКонтакте — [ссылка]
Приятного аппетита! 💖