19.06.2026 07:01
Трюфели с черносливом и ромом: пошаговый рецепт
ТРЮФЕЛЬ
Ингредиенты:
✅250гр-мол.шоколад 40%
✅50гр -сл.масло
✅100гр-чернослив (вишня вяленная, курага-что нравится)
✅100гр-сливки
✅60гр-мед
✅40мл-ром темный
вяленную вишню замочите в роме на 4-5ч
⠀
Приготовление:
1) Cливки соединить с медом и довести до кипения, вылить на шоколад, добавить сливочное масло, ром и пробить блендером. После чего добавить чернослив и перемешать ганаш в ручную.
2) Накрыть пищевой пленкой в контакт. Оставить ганаш на ночь для кристаллизации и накатать трюфели по 18-20 г. (для своих домашних)
Также можете сделать меньшую граммовку 11-12гр-это граммовка для конфет на заказ.
3) Обмакнуть их в молочный шоколад и обвалять в какао или вафельной крошке.
4) Хранить такие конфетки не больше 2-х недель при температуре 16 °С.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
Десертомания 👈Подписаться
Ингредиенты:
✅250гр-мол.шоколад 40%
✅50гр -сл.масло
✅100гр-чернослив (вишня вяленная, курага-что нравится)
✅100гр-сливки
✅60гр-мед
✅40мл-ром темный
вяленную вишню замочите в роме на 4-5ч
⠀
Приготовление:
1) Cливки соединить с медом и довести до кипения, вылить на шоколад, добавить сливочное масло, ром и пробить блендером. После чего добавить чернослив и перемешать ганаш в ручную.
2) Накрыть пищевой пленкой в контакт. Оставить ганаш на ночь для кристаллизации и накатать трюфели по 18-20 г. (для своих домашних)
Также можете сделать меньшую граммовку 11-12гр-это граммовка для конфет на заказ.
3) Обмакнуть их в молочный шоколад и обвалять в какао или вафельной крошке.
4) Хранить такие конфетки не больше 2-х недель при температуре 16 °С.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
Десертомания 👈Подписаться