30.08.2026 07:05
Кетчуп придает огурцам аппетитную пикантность и делает заливку выразительной, но без лишней резкости.
Кетчуп придает огурцам аппетитную пикантность и делает заливку выразительной, но без лишней резкости. Я закрываю их мелкими, чтобы они равномерно пропитались и сохранили крепкий хруст. За столом банку обычно опустошают вместе с заливкой — настолько удачным получается ее кисло-сладкий вкус. Зимой такие огурчики хороши и к картошке, и к мясным блюдам.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мелкие огурцы — 2 кг
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Лавровый лист — 1–3 шт.
✅ Перец горошком — 5 шт.
✅ Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Для маринада на банку объёмом 3 л:
✅ Вода — 1,2 л
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 0,5 стакана
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Кетчуп — 100–150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 6 часов.
2. За это время желательно сменить воду 2–3 раза.
3. Чеснок очистите, нарежьте и положите на дно банки вместе с перцем и лавровым листом.
4. Плотно уложите огурцы в банку.
5. Из воды, соли, сахара, столового уксуса 9% и кетчупа приготовьте маринад.
6. Залейте огурцы приготовленным маринадом.
7. Накройте банку заранее прокипячённой крышкой и стерилизуйте 15 минут.
8. После стерилизации закатайте банку.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Храните заготовку в прохладном месте при температуре от 0 до +20 °C.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мелкие огурцы — 2 кг
✅ Чеснок — 5 зубчиков
✅ Лавровый лист — 1–3 шт.
✅ Перец горошком — 5 шт.
✅ Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Для маринада на банку объёмом 3 л:
✅ Вода — 1,2 л
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 0,5 стакана
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
✅ Кетчуп — 100–150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 6 часов.
2. За это время желательно сменить воду 2–3 раза.
3. Чеснок очистите, нарежьте и положите на дно банки вместе с перцем и лавровым листом.
4. Плотно уложите огурцы в банку.
5. Из воды, соли, сахара, столового уксуса 9% и кетчупа приготовьте маринад.
6. Залейте огурцы приготовленным маринадом.
7. Накройте банку заранее прокипячённой крышкой и стерилизуйте 15 минут.
8. После стерилизации закатайте банку.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Храните заготовку в прохладном месте при температуре от 0 до +20 °C.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇