27.08.2026 17:05
Беру кружочек прямо из банки и каждый раз радуюсь, каким плотным и сочным он остался.
Беру кружочек прямо из банки и каждый раз радуюсь, каким плотным и сочным он остался. Томатный соус получается насыщенным, с чесночной остринкой, но не заглушает нежный вкус кабачков. Я подаю их к картошке, мясу или просто с кусочком свежего хлеба. Несколько банок держу на случай быстрого ужина — зимой такая закуска выручает без лишних хлопот.
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молодые кабачки — 5 кг
✅ Томатный сок — 2 л
✅ Сахар — 2 стакана
✅ Соль — 1 ст. ложка
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Столовый уксус 9% — 150 мл
✅ Красный молотый перец — 1 ч. ложка с горкой
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Чеснок — 2 головки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молодые кабачки вымойте, срежьте хвостики и нарежьте кружочками толщиной не более 1 см.
2. На дно каждой банки положите по паре веточек петрушки, затем уложите кабачки.
3. В кастрюлю влейте томатный сок. Добавьте сахар, соль, растительное масло, столовый уксус 9%, чеснок и красный молотый перец.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и кипятите соус 10 минут.
5. Залейте кабачки в банках горячим томатным соусом и накройте крышками.
6. Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте 25 минут с момента закипания воды.
7. Горячие банки закатайте крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Если томатного сока нет, замените его 500 г томатной пасты, разведённой в 1,5 л воды.
✅ Вместо красного молотого перца можно добавить в соус 1 стакан аджики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молодые кабачки — 5 кг
✅ Томатный сок — 2 л
✅ Сахар — 2 стакана
✅ Соль — 1 ст. ложка
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Столовый уксус 9% — 150 мл
✅ Красный молотый перец — 1 ч. ложка с горкой
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Чеснок — 2 головки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молодые кабачки вымойте, срежьте хвостики и нарежьте кружочками толщиной не более 1 см.
2. На дно каждой банки положите по паре веточек петрушки, затем уложите кабачки.
3. В кастрюлю влейте томатный сок. Добавьте сахар, соль, растительное масло, столовый уксус 9%, чеснок и красный молотый перец.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и кипятите соус 10 минут.
5. Залейте кабачки в банках горячим томатным соусом и накройте крышками.
6. Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте 25 минут с момента закипания воды.
7. Горячие банки закатайте крышками, переверните и укутайте полотенцем. Оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Если томатного сока нет, замените его 500 г томатной пасты, разведённой в 1,5 л воды.
✅ Вместо красного молотого перца можно добавить в соус 1 стакан аджики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇