Владимир Чистяков официально запустит шампань-бистро POOOL уже 15 мая.
Каждое блюдо здесь составляет идеальную пару к игристым. Крудо из сибаса с зеленым чили, армянским перцем, свежим огурцом и шалфеем; жареные артишоки с анчоусами, розмарином и мятой под кремом из анчоусов: рагу из сушеных опят, подосиновиков и черных лисичек с гребешками. Главный бэнгер — крем из бычков в томатном соусе со сливочным сыром и каперсами и свежий овощной салат с черной икрой.
Пузыри тут прявят бал, и даже миллезимы Шампани будут разливать по бокалам и сразу снабжать соответсвующим пейрингом и богемским стеклом.
Фонтанная улица, 1
#открытие
MAX | VK