30.07.2026 10:57
Настоящий турецкий кысыр - просили, получите❤️ Я не пропала с утра, я готовила его по вашей просьбе Если вы ещё ни разу
Настоящий турецкий кысыр - просили, получите❤️
Я не пропала с утра, я готовила его по вашей просьбе
Если вы ещё ни разу не готовили настоящий турецкий кысыр, обязательно попробуйте!
Это один из самых любимых салатов в Турции. Его готовят и на семейные ужины, и на праздники, и когда приходят гости. Каждая хозяйка уверена, что именно её рецепт самый вкусный.
Главный секрет идеального кысыра - не просто залить булгур кипятком, а сначала приготовить ароматный горячий соус из томатной и перечной пасты, чеснока, специй и оливкового масла. Именно благодаря этому способу булгур пропитывается всеми вкусами и получается невероятно ароматным.
Ингредиенты:
Для соуса:
✅ 4 ст. л. оливкового масла
✅ 1 репчатый лук
✅ 3 зубчика чеснока
✅ 1 ч л паприки (pul biber)
✅ 1 ч л сушёной мяты
✅ ½ ч. л. чёрного молотого перца
✅ 1 чайная ложка соли
✅ 1 ст. л. томатной пасты
✅ 1 ст. л. перечной пасты (biber salçası)
✅ 2,5 стакана горячей воды
Для кысыра:
✅ 2 стакана мелкого булгура
✅ ½ чайного стакана гранатового соуса (nar ekşisi)
✅ ½ чайного стакана лимонного сока
✅ ½ чайного стакана оливкового масла
✅ 1 большой пучок петрушки
✅ 1 пучок зелёного лука
✅ 5-6 маринованных огурца
Для подачи:
🥬 Листья салата
🍋 Лимон
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и измельчённый чеснок. Добавьте томатную и перечную пасту, затем все специи. Влейте горячую воду, доведите до кипения и сразу залейте этим соусом булгур.
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Когда булгур впитает всю жидкость, добавьте гранатовый соус, лимонный сок и оливковое масло. Затем всыпьте мелко нарезанные петрушку, зелёный лук и маринованные огурчики. Всё тщательно перемешайте.
Подавайте кысыр на листьях салата с дольками лимона. Получается очень ароматно, сочно и невероятно вкусно!
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. Потом обязательно расскажите, понравился ли вам настоящий турецкий кысыр! ❤️
Я не пропала с утра, я готовила его по вашей просьбе
Если вы ещё ни разу не готовили настоящий турецкий кысыр, обязательно попробуйте!
Это один из самых любимых салатов в Турции. Его готовят и на семейные ужины, и на праздники, и когда приходят гости. Каждая хозяйка уверена, что именно её рецепт самый вкусный.
Главный секрет идеального кысыра - не просто залить булгур кипятком, а сначала приготовить ароматный горячий соус из томатной и перечной пасты, чеснока, специй и оливкового масла. Именно благодаря этому способу булгур пропитывается всеми вкусами и получается невероятно ароматным.
Ингредиенты:
Для соуса:
✅ 4 ст. л. оливкового масла
✅ 1 репчатый лук
✅ 3 зубчика чеснока
✅ 1 ч л паприки (pul biber)
✅ 1 ч л сушёной мяты
✅ ½ ч. л. чёрного молотого перца
✅ 1 чайная ложка соли
✅ 1 ст. л. томатной пасты
✅ 1 ст. л. перечной пасты (biber salçası)
✅ 2,5 стакана горячей воды
Для кысыра:
✅ 2 стакана мелкого булгура
✅ ½ чайного стакана гранатового соуса (nar ekşisi)
✅ ½ чайного стакана лимонного сока
✅ ½ чайного стакана оливкового масла
✅ 1 большой пучок петрушки
✅ 1 пучок зелёного лука
✅ 5-6 маринованных огурца
Для подачи:
🥬 Листья салата
🍋 Лимон
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и измельчённый чеснок. Добавьте томатную и перечную пасту, затем все специи. Влейте горячую воду, доведите до кипения и сразу залейте этим соусом булгур.
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Когда булгур впитает всю жидкость, добавьте гранатовый соус, лимонный сок и оливковое масло. Затем всыпьте мелко нарезанные петрушку, зелёный лук и маринованные огурчики. Всё тщательно перемешайте.
Подавайте кысыр на листьях салата с дольками лимона. Получается очень ароматно, сочно и невероятно вкусно!
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. Потом обязательно расскажите, понравился ли вам настоящий турецкий кысыр! ❤️