24.06.2026 07:34
Маринованные фаршированные баклажаны: туркменский рецепт
Маринованные фаршированные баклажаны, самая вкусная консервация родом из Туркменистана.
👇На 20 кг баклажанов:
👉Начинка:
30 шт болгарского перца
20 шт моркови
5 больших пучков петрушки
5 больших пучков укропа
15 крупных головок чеснока
Соль мелкая 4 ст л с горкой
👉Для варки:
Вода 10 литров
Соль мелкая 4 ст ложки с горкой
👉Маринад:
Вода 5 литров
Черный перец горошек горсть
Лавровый лист 5-6 шт
Соль мелкая 4 ст л
Укусус 70% 3 ст л
👉В каждую банку при пастеризации по 1 ч л уксуса 70%, пастеризуем 40 минут, с баклажанами не шутим.
Этот мой рецепт разлетелся во всех соцсетях на десятки миллионов, поэтому дублирую и сюда.
Кстати, такие баклажаны мы готовим и без консервации, но их нужно съесть за неделю, для этого мы их не пастеризуем, а может приготовить и показать в разговорном длительном видео?
С добрым утром, страны❤️
👇На 20 кг баклажанов:
👉Начинка:
30 шт болгарского перца
20 шт моркови
5 больших пучков петрушки
5 больших пучков укропа
15 крупных головок чеснока
Соль мелкая 4 ст л с горкой
👉Для варки:
Вода 10 литров
Соль мелкая 4 ст ложки с горкой
👉Маринад:
Вода 5 литров
Черный перец горошек горсть
Лавровый лист 5-6 шт
Соль мелкая 4 ст л
Укусус 70% 3 ст л
👉В каждую банку при пастеризации по 1 ч л уксуса 70%, пастеризуем 40 минут, с баклажанами не шутим.
Этот мой рецепт разлетелся во всех соцсетях на десятки миллионов, поэтому дублирую и сюда.
Кстати, такие баклажаны мы готовим и без консервации, но их нужно съесть за неделю, для этого мы их не пастеризуем, а может приготовить и показать в разговорном длительном видео?
С добрым утром, страны❤️