10.07.2026 18:26
Маринованные огурцы в томатном соусе: рецепт на 10 банок
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Делаем его уже лет 10, очень нравится.
⠀
🌶Вода – 1,1 л
🌶Соус Краснодарский сладкий – 0,5 кг
🌶Уксус 9% - 200 гр.
🌶Сахар – 200 гр.
🌶Крупная соль – 2,5 ст.л.
🌶Чеснок – 3-5 зубчика на банку 2-х литровую
🌶Зонтики укропа – 1 шт. на банку 2-х литровую
⠀
В этот раз я умножила данные ингредиенты на 3, и у меня рассола хватило на 10 2-х литровых банок и 1 литровую.
⠀
1. Стерилизуем банки. Можно просто помыть и обдать кипятком банки, но мы все же стерилизуем.
2. Берем банки, у меня по 2 л., кладем по 1 зонтику и 4-5 зубчиков чеснока на одну такую банку.
3. Заполняем банки огурцами. Огурцы обязательно предварительно помыть и замочить, тем больше, тем лучше, можно до 3 ч. Они напитаются влагой и не будут вялые после маринования. Укладываем их плотненько.
4. Делаем рассол. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь и доводим до кипения.
5. В отдельную миску насыпаем сахар, соль. Всю эту сухую смесь высыпаем в кипящую воду. Уменьшаем огонь до маленького значения и добавляем соус. Перемешиваем до однородной массы, чтобы все растворилось.
6. Добавляем в эту смесь уксус. Доводим до кипения и выключаем.
7. Разливаем рассол по банкам.
8. Банки ставим в отдельную кастрюлю, прикрываем крышками, на дне должна быть тряпочка, чтобы банки не разбились.
9. Включаем плиту и наливаем в кастрюлю горячую воду из под крана по плечики. Доводим до кипения и стерилизуем 15 минут.
10. Через 15 минут вытаскиваем из кастрюли банки и закрываем крышками крепко. Банки переворачиваем и накрываем теплыми вещами до остывания.
Делаем его уже лет 10, очень нравится.
⠀
🌶Вода – 1,1 л
🌶Соус Краснодарский сладкий – 0,5 кг
🌶Уксус 9% - 200 гр.
🌶Сахар – 200 гр.
🌶Крупная соль – 2,5 ст.л.
🌶Чеснок – 3-5 зубчика на банку 2-х литровую
🌶Зонтики укропа – 1 шт. на банку 2-х литровую
⠀
В этот раз я умножила данные ингредиенты на 3, и у меня рассола хватило на 10 2-х литровых банок и 1 литровую.
⠀
1. Стерилизуем банки. Можно просто помыть и обдать кипятком банки, но мы все же стерилизуем.
2. Берем банки, у меня по 2 л., кладем по 1 зонтику и 4-5 зубчиков чеснока на одну такую банку.
3. Заполняем банки огурцами. Огурцы обязательно предварительно помыть и замочить, тем больше, тем лучше, можно до 3 ч. Они напитаются влагой и не будут вялые после маринования. Укладываем их плотненько.
4. Делаем рассол. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь и доводим до кипения.
5. В отдельную миску насыпаем сахар, соль. Всю эту сухую смесь высыпаем в кипящую воду. Уменьшаем огонь до маленького значения и добавляем соус. Перемешиваем до однородной массы, чтобы все растворилось.
6. Добавляем в эту смесь уксус. Доводим до кипения и выключаем.
7. Разливаем рассол по банкам.
8. Банки ставим в отдельную кастрюлю, прикрываем крышками, на дне должна быть тряпочка, чтобы банки не разбились.
9. Включаем плиту и наливаем в кастрюлю горячую воду из под крана по плечики. Доводим до кипения и стерилизуем 15 минут.
10. Через 15 минут вытаскиваем из кастрюли банки и закрываем крышками крепко. Банки переворачиваем и накрываем теплыми вещами до остывания.