06.06.2026 11:37
Рис из цветной капусты с карри и кардамоном
РИС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
⠀
Когда я его впервые попробовала, даже и не сказала бы, что это цветная капуста. Это абсолютно овощное безуглеводное блюдо. Запросто есть в любое время дня, хоть на ужин😀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🍜Большой кочан цветной капусты - 1 шт.
🍜Чеснок - 2-3 зубчика
🍜Маленькая луковица - 1 шт.
🍜Карри - 1/2 ч. л.
🍜Куркума - 1/2 ч. л.
🍜Молотый кардамон - 1/4 ч. л.
🍜Растительное масло
🍜Соль, красный перец по желанию
ПРОЦЕСС
1. Цветную капусту промыть, обсушить полотенцем. Разобрать на соцветия. Перемолоть цветную капусту в мелкую крошку (кухонным комбайном, блендером, или натереть на крупной терке.)
2. Лук и чеснок нарезать на мелкие кубики. Обжарить на растительном масле до золотого цвета.
3. Добавить рис из цветной капусты, куркуму, кардамон, карри.
4. Тщательно смешать «рис» со специями. Накрыть крышкой и тушить в течение 5 мин.
5. Затем открыть крышку, немного подсушить капусту, добавить соль и красный перец по вкусу.
6. Теперь можно выключить плиту.
⠀
Оригинальный рис можно подавать как гарнир, например, к котлетам😋
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Когда я его впервые попробовала, даже и не сказала бы, что это цветная капуста. Это абсолютно овощное безуглеводное блюдо. Запросто есть в любое время дня, хоть на ужин😀
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🍜Большой кочан цветной капусты - 1 шт.
🍜Чеснок - 2-3 зубчика
🍜Маленькая луковица - 1 шт.
🍜Карри - 1/2 ч. л.
🍜Куркума - 1/2 ч. л.
🍜Молотый кардамон - 1/4 ч. л.
🍜Растительное масло
🍜Соль, красный перец по желанию
ПРОЦЕСС
1. Цветную капусту промыть, обсушить полотенцем. Разобрать на соцветия. Перемолоть цветную капусту в мелкую крошку (кухонным комбайном, блендером, или натереть на крупной терке.)
2. Лук и чеснок нарезать на мелкие кубики. Обжарить на растительном масле до золотого цвета.
3. Добавить рис из цветной капусты, куркуму, кардамон, карри.
4. Тщательно смешать «рис» со специями. Накрыть крышкой и тушить в течение 5 мин.
5. Затем открыть крышку, немного подсушить капусту, добавить соль и красный перец по вкусу.
6. Теперь можно выключить плиту.
⠀
Оригинальный рис можно подавать как гарнир, например, к котлетам😋
⠀
Приятного аппетита!