В Японии пивоварня Haccoba Craft Sake Brewery (префектура Фукусима) выпустила уникальное саке под названием Secret Spring, секретными ингредиентами ко…
Для приготовления саке используется рис, ферментируется с чаем Chuhicha (虫秘茶), который включает переработанные растительные вещества через пищеварительную систему личинок моли, что придаёт напитку аромат цветущей сакуры.
Саке позиционируется как инновационный напиток, сочетающий традиционную технологию с экспериментальными ингредиентами — и, несмотря на шокирующее сырьё, получает положительные отзывы за вкус.