07.02.2026 07:20
Первый в Японии ресторан рамена с матча открылся в Киото
В Киото открылся первый в Японии ресторан, полностью посвящённый рамену с матча (зелёным чаем) — Ramen Nishiki Sui. Он находится в квартале Гион — известном районе гейш.
В меню четыре вида рамена. Sui, коронное блюдо с кремовым бульоном из матча и бульона из морского леща. Sho, рамен с добавлением сансё (разновидности вяжущего японского перца), брюшины и съедобных цветов. Yuzu, бульон с характерной стимулирующей терпкостью, в котором чувствуется вкус японского цитруса юдзу. Nishiki, самый простой рамен матча и рыбным бульоном.
Владельцы заведения заявляют, что это первый ресторан, который подаёт исключительно рамен с бульоном из маття. Благодаря уникальному концепту, эффектной подаче блюд и расположению в популярном среди туристов районе, заведение обещает стать запоминающимся местом для гостей Киото.
В меню четыре вида рамена. Sui, коронное блюдо с кремовым бульоном из матча и бульона из морского леща. Sho, рамен с добавлением сансё (разновидности вяжущего японского перца), брюшины и съедобных цветов. Yuzu, бульон с характерной стимулирующей терпкостью, в котором чувствуется вкус японского цитруса юдзу. Nishiki, самый простой рамен матча и рыбным бульоном.
Владельцы заведения заявляют, что это первый ресторан, который подаёт исключительно рамен с бульоном из маття. Благодаря уникальному концепту, эффектной подаче блюд и расположению в популярном среди туристов районе, заведение обещает стать запоминающимся местом для гостей Киото.