ПИРОГ-ПЛЕТЕНКА ЯГОДНЫЙ 🔥 Форма 22см Тесто: Мука 500-550гр Сахар 6стл Молоко 250л Яйца 2шт Дрожжи 7гр Сливочное масло
Форма 22см
Тесто:
Мука 500-550гр
Сахар 6стл
Молоко 250л
Яйца 2шт
Дрожжи 7гр
Сливочное масло 70гр
Растительное масло 1стл
Соль 1чл
Начинка:
Ягоды 250-300гр
Сметана 2 стл
Яйцо 1шт
Опара:
Мука 50гр из общего количества
Сахар 1стл из общего количества
Дрожжи
Молоко всё
🥧 Для опары всё соединить, накрыть и оставить до появления пенной шапочки
🥧 Ягоды засыпать сахаром и оставить стечь сок
🥧 Добавить соль, яйца, перемешать и постепенно ввести муку, затем 2 вида масла(в видео про растительное не сказало, но оно идет)
🥧 Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час
🥧 Как поднимется обмять и еще оставить на 30 минут
🥧 Для начинка смешать яйцо и сметану
🥧 Тесто разделить 1/3, большую часть раскатать и выложить в смазанную сливочном маслом форму
🥧 Далее начинку и ягоды
🥧 Вторую часть теста раскатать и сформировать плетенку
🥧 Смазать яйцом
🥧 Запечь на конвекции в разогретой духовке 45 минут на 180 примерно
РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷
https://max.ru/anasty_cooking
#рецепты
#домашниерецепты