03.08.2026 06:29
Промышленная переработка картофеля в России выросла на 56% за четыре года.
Промышленная переработка картофеля в России выросла на 56% за четыре года.
▪️ В сезоне 2025/26 объем переработки картофеля может достичь 1,75 млн тонн – это на 18% выше уровня прошлого сезона и на 56% больше, чем в 2021/22 (данные ИКАР).
Главный драйвер – сегмент замороженной продукции, включая картофель фри. За пять сезонов его объем вырос более чем вдвое: с 304 до 717 тыс. тонн.
Другие направления также показывают рост:
▪️ приготовленный и консервированный картофель – 578 тыс. тонн
▪️ мука, хлопья и гранулы – 345 тыс. тонн
▪️ сушеная продукция, включая чипсы – 110 тыс. тонн.
При валовом сборе 8,478 млн тонн промышленная переработка охватит уже более 20% картофеля в коммерческом секторе.
▪️ Рынок постепенно меняется: все большая доля урожая вместо реализации в свежем виде идет на создание продукции с добавленной стоимостью. Для отрасли это означает развитие перерабатывающих мощностей, более устойчивый спрос на сырье и новые возможности для производителей.
Подписывайтесь на Агрономику
▪️ В сезоне 2025/26 объем переработки картофеля может достичь 1,75 млн тонн – это на 18% выше уровня прошлого сезона и на 56% больше, чем в 2021/22 (данные ИКАР).
Главный драйвер – сегмент замороженной продукции, включая картофель фри. За пять сезонов его объем вырос более чем вдвое: с 304 до 717 тыс. тонн.
Другие направления также показывают рост:
▪️ приготовленный и консервированный картофель – 578 тыс. тонн
▪️ мука, хлопья и гранулы – 345 тыс. тонн
▪️ сушеная продукция, включая чипсы – 110 тыс. тонн.
При валовом сборе 8,478 млн тонн промышленная переработка охватит уже более 20% картофеля в коммерческом секторе.
▪️ Рынок постепенно меняется: все большая доля урожая вместо реализации в свежем виде идет на создание продукции с добавленной стоимостью. Для отрасли это означает развитие перерабатывающих мощностей, более устойчивый спрос на сырье и новые возможности для производителей.
Подписывайтесь на Агрономику