🌶️ Тайский соус «Сирача» (Сирача) 🥄 — острота и аутентичный вкус в каждой капле! Ингредиенты - 🌶️ Перец чили — 60 г - 🧄 Чеснок — 3 зубчика - 🧅 Репчатый лук — 1 шт. - 🥣 Соевый соус — 1 ст. л. - 🍬 Сахар — 1,5 ст. л. - 🍷 Рисовый уксус — 1,5 ст. л. - 🌻 Растительное масло — 1 ст. л. - 🍅 Томатная паста — 100 г Как готовить 1. 🔪 Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками. 2. 🌻 Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте лук и чеснок 2–3 минуты до лёгкого золотистого оттенка. 3. 🌶️ Добавьте измельчённый перец чили (можно предварительно очистить от семян, если хотите снизить остроту). П…
🍪 Американское печенье с шоколадом (кукис) 🍫 — классика, которая покорит всех! Ингредиенты - 🌾 Пшеничная мука — 300–320 г - 🧂 Белый сахар — 50 г - 🧂 Коричневый сахар — 100 г - 🍫 Шоколад (горький/тёмный/молочный) — 150 г - 🧈 Сливочное масло — 120 г (мягкое) - 🥚 Яйца — 2 шт. - 🧂 Соль — 0,5 ч. л. - 🧁 Разрыхлитель — 1,5 ч. л. - 🧊 Ванилин — 1 пакетик Как готовить 1. 🔪 Взбейте масло с сахаром. Мягкое масло соедините с белым и коричневым сахаром — тщательно разотрите до пышности. 2. 🥚 Добавьте яйца и ванилин. Вбейте яйца, перемешайте до однородной массы. 3. 🌾 Всыпьте сухие ингредиенты. Просейте муку…
🍃 Ленивые голубцы без риса: 180 ккал и тают во рту Голубцы — это вкусно, но возиться с капустными листьями так лень. А ещё рис — лишние углеводы. Вот рецепт, где нет ни того, ни другого. Ингредиенты (на 3 порции): • Капуста белокочанная — 300 г (мелко нашинковать) • Фарш куриный или индейки — 400 г • Лук + морковь — по 1 шт. • Томатная паста (без сахара) — 2 ст. ложки • Яйцо — 1 шт. Как сделать: 1. Смешайте фарш, яйцо, мелко рубленую капусту, соль и перец. 2. Сформируйте шарики или котлетки. 3. На сухой сковороде обжарьте лук с морковью (на воде или антипригарном покрытии). 4. Добавьте томатн…
Лимонное печенье в стиле Crumbl с нежной глазурью Легендарное толстое печенье с плотной, почти помадной текстурой и взрывным лимонным вкусом. Секрет успеха — в холодном масле и быстрой выпечке при высокой температуре. Ингредиенты: Для теста: -200 г холодного сливочного масла (нарезать кубиками) -150 г белого сахара -50 г сахарной пудры -1 крупное яйцо (холодное) -1 ч. л. лимонного экстракта -Цедра 2-х крупных лимонов -350 г пшеничной муки высшего сорта -½ ч. л. пищевой соды -½ ч. л. винного камня (cream of tartar) для мягкости -¼ ч. л. мелкой морской соли Для глазури: -150 г сахарной пудры -3…
🥐 Абхазская ачма 🥐 — сочная многослойная выпечка, которая покорит вас нежной текстурой и ароматом! 🍽️ Ингредиенты - 🥐 Пресное тесто (листы) — 2–3 шт. - 🥛 Рикотта — 500 г - 🐔 Куриное яйцо — 1 шт. - 🧈 Сливочное масло — 100 г - 🧂 Соль — 3 щепотки - 🍬 Сахарный песок — 3 ст. л. - 🥛 Сметана — 50 г Как готовить 1. 💧 Отварите тесто: опустите листы теста в кипящую воду на 1–2 минуты, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Аккуратно достаньте, остудите и слегка отожмите от лишней влаги. 2. 🥣 Приготовьте начинку: в миске смешайте рикотту, яйцо, растопленное сливочное масло, соль, сахар и сметану. П…
