Рецепт равиоли с рикоттой 🌿 Ингредиенты: Для теста 2 шт яйца 200 г муки щепотка соли 1 ч.л оливкового масла Для начи
Ингредиенты:
Для теста
2 шт яйца
200 г муки щепотка соли
1 ч.л оливкового масла
Для начинки
Сыр натертый
рикотта
Зелень
Для соуса
Томатная паста
Помидорки черри
Вода
Специи по вкусу
Замешиваем тугое тесто и даем ему отдохнуть в холодильнике
Параллельно смешиваем рикотту с тертым сыром и нарезанной зеленью
Тесто тонко раскатываем и выкладываем начинку
Накрываем второй частью теста, защипываем все края и круглой формой вырезаем равиоли
Варим в воде 7-10 минут
Когда равиоли сварили и, желаем для них томатный соус
Помидоры обжариваем на капле масла
После добавляем пару ложек томатной пасты и специи
Немного заливаем водой и перемешиваем
Пару минут даем покипеть и выкладываем наши равиоли в соус
Посыпаем прованскими травами и сыром❤️